? 春,以曼妙多姿的詩韻飄逸在如詩的三月。又到春茶飄香時,對每一個愛茶人而言早已按耐不住躍躍欲試的心情,迫不及待的想品嘗一杯頭春茶,讓春茶的清香喚醒沉睡已久的生機勃勃!
小女子家在江南,周邊地區(qū)多產綠茶,記得,幾年前初次跟爸爸到云南勐海,看到幾百上千年的普洱古樹,跟江南的綠茶樹差別很大,甚是歡喜好奇。喝到普洱生茶,那青澀,那淡苦,有些不習慣,不懂風情,不懂品味。淡淡的苦澀停留在我的喉齒之間,喝著喝著,似乎感覺到了盧仝寫下的“發(fā)輕汗,肌骨輕,通仙靈”。原來我們與古人之間隔著的是一杯古樹普洱茶的距離。品味之余,那青澀之后的念念不忘,好吧,我愛上了你——普洱。
與江南茶的柔媚不同,普洱茶更見雄渾勁道,山高谷深。這一方水土就是與別處不同,且苦且澀,又守得云開見月明的甜香。也許,只有云南的山水才能養(yǎng)育出來這雄渾勁道而獨具厚度的“云南味”。經常喝普洱茶,會讓人有種“除卻巫山不是云”的感覺,說不上為什么,就是喜歡這個感覺。
在茶的天地里,普洱茶與一些類型化,準類型化的味覺定型相比,它顯得曖昧,含糊,內斂,因此也難以言表。它風情萬種,不同的山頭,不同的樹種,不同的味道。它的魅力除此之外,還在于它在時間長河里的奇妙變化。它是有生命的茶,日復一日,年復一年,它都在呼吸,在生長,在變化,時間猶如那些沉默的普通而平凡的制茶人,默默的參與了創(chuàng)造,在光陰的手掌里,一切都顯得自然平實,那作為普洱茶靈魂的后發(fā)酵過程,就在茶的內部靜悄悄的實施著革命、創(chuàng)造,這一切,沒有刻意,一切都遵循時間賜予的機緣。
在普洱茶中山頭,山寨,儲藏,年份,口味都是極大的學問,這些學問不是一朝一夕可以學到,學透的。我一直覺得普洱茶猶如江湖,諳熟世事,卻又不斷修煉內功?!暗孟忍?,而后天大成”.可以說后天是普洱茶把自身潛能發(fā)揮到極致的體現(xiàn)。普洱茶是對生命的參悟,在陳化中看慣社會變遷,閱盡眾生無數(shù),深知人情風霜,自是滄桑無言......想象穿越滾滾紅塵,在靜謐的時光里,約上三五知己,慢悠悠的泡一杯“越陳越香”的普洱茶已變成了奢侈或是回憶,回憶往昔那灑脫任性的流年!
過去,普洱茶很重,只想茶馬古道上的馬幫就明白了,普洱茶沿馬幫進京,進藏區(qū)。任何茶區(qū)之外的人,能喝到一杯普洱茶,那杯茶里,都是千鈞重量。但歷史就是這么粗枝大葉,二十世紀四十年代以后,普洱茶衰落斷代,那么厚重的普洱茶歷史,湮沒無聞,十年前普洱茶神話一般火爆起來。從那以后,普洱茶發(fā)生的故事太多太多了……
近年來古樹,純料,名山頭,炒的火熱,小女子認為名氣不代表一切。從學茶開始,爸爸一直對我說茶歸根結底是飲品,適口為珍。在它的天地里,我們每個人都應慢慢聚集一個安靜的心里倉貯“唯口舌知之,身心知之,時間知之”。
不知什么時候開始,我開始戀上那云霧繚繞,綿延起伏的古茶山,高山云霧之間仿佛回到了夢境般的美好。每到古茶山,我總想多呆一會,再多呆一會。愿此生于普洱茶中游閱山川,笑看歲月流逝,閑話陰晴冷暖,賭書為樂,潑茶染香,此般歲月,醒又如何,醉又如何!
微信公眾號:puersir;
茶中網(wǎng):m.lnlijun.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號:chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號:435121