要想度過一個健康、滋潤的夏天，飲茶無疑是補水養(yǎng)生的首選。飲茶的同時還能補充多種維生素、礦物質(zhì)等。那么，夏日宜飲什么茶？

根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分，常見的茶葉主要分為綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。中國人飲茶講究四季有別，俗語說“夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍”就是這個道理。

茶葉有寒熱、溫涼的區(qū)別，其中綠茶具有清熱、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效，比較適合在夏季飲用。綠茶含有咖啡堿、茶多酚、維生素等營養(yǎng)成分，有利于人體消化脂肪和其他多余的營養(yǎng)。綠茶還含有茶氨酸，有助于人體清除自由基、增強心血管活力，從而達到提高免疫力、抗衰老等保健功效。

綠茶一般不能用100℃的沸水沖泡，水溫80℃~90℃為宜。因為茶葉愈嫩綠沖泡，水溫愈低，這樣茶湯才會鮮活明亮、滋味爽口，維生素C也較少被破壞。相反在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量被破壞，滋味較苦（茶中咖啡堿容易浸出）也就是說把茶葉燙熟了。

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夏天選購綠茶可以通過“三看”來確定：外形齊整為好、湯色明亮為宜、葉底以綠色為主調(diào)?！艾F(xiàn)在許多茶葉銷售處都可以免費品嘗泡好的茶葉，喝過之后對茶葉的味道、好壞會有個直觀的感覺，購買前不妨品嘗一下，試好了再買?！?/p>

另外，夏天喝白茶也是個不錯的選擇。白茶具有退熱、祛暑、解毒的功效，殺菌效果也要強過綠茶。白茶適宜人群比較多，最適合放在家里招待客人。

想減肥則要喝烏龍茶。烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂排出體外，還含有脂酶能夠分解油脂，因此烏龍茶有能夠“溶解脂肪”的說法。

如果想明目護眼則要選喝菊花茶。每天一杯菊花茶，能使眼睛疲勞的癥狀消退。菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白皙且大朵的菊花，其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。

飲茶習慣在我國歷史悠久，在民間歷來就有“燙茶傷人，飯后消食，晚茶致不眠，空心茶令人心慌，隔夜茶傷脾胃，過量茶使人消瘦”的說法。因此夏天喝茶解暑時一定要慎重，不同種類的茶擁有不同的功效，人們飲用時也要根據(jù)自身的需求選用。