日前，重慶市科協(xié)組織學(xué)會專家與媒體面對面，就食品安全問題共同展開討論。會上，茶葉學(xué)會秘書長、西南大學(xué)司輝清副教授在談到茶葉的選購與質(zhì)量安全時稱，“茶是健康飲品，飲茶是安全的”。

茶葉富含有益成分 茶是健康飲品

“茶葉中有許多人體需要的生命功能物質(zhì)，主要有茶多酚、茶堿和茶多糖等，這些對人都是很有好處的”，司輝清在介紹茶葉時說。

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據(jù)了解，茶多酚是茶葉中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物質(zhì)能起到解毒和抗輻射作用，被健康及醫(yī)學(xué)界譽為“輻射克星”。茶堿具有強心、利尿、擴張冠狀動脈、松弛支氣管平滑肌和興奮中樞經(jīng)系統(tǒng)等作用，主要用于治療支氣管哮喘、肺氣腫、支氣管炎、心臟性呼吸困難。而茶多糖還具有治療糖尿病、高血壓和高血脂的功效。

此外，茶湯中最主要的成分兒茶素，對于預(yù)防癌癥亦有功效。

“在許多工礦區(qū)，茶都是很好的保健品，對于減少粉塵對人體的傷害很有效”，司輝清說。他還建議現(xiàn)在的上班族應(yīng)當多喝茶，以減少長期電腦輻射對身體造成的損害。

茶葉質(zhì)量有保證 飲茶是安全的

對于目前茶葉的質(zhì)量，司輝清表示十分有信心，他給出了四方面的理由：

首先，市場的茶葉大多數(shù)都是春茶，味道清新，多為高檔茶。早春采摘，蟲害較少，無需打藥驅(qū)蟲，基本無農(nóng)藥殘留。