云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)2011年12月26日資：都說(shuō)普洱茶有越陳越香的特點(diǎn)，同時(shí)普洱茶也是可以喝的"古董",那么普洱茶年代鑒別有哪些方法呢？今天小編就為大家介紹幾個(gè)普洱茶年代鑒別的妙招！
首先普洱茶年代鑒別妙招是茶品的茶材、餅型、拼配手法等方面。自古以來(lái)，人們一直在進(jìn)行茶種改良的實(shí)踐與研究。關(guān)于茶材，新、老茶種的更替以及栽培技術(shù)的變化，都會(huì)直接體現(xiàn)在茶餅的原料中。大體說(shuō)來(lái)，古董茶、印級(jí)茶多使用大葉原始種的野放茶菁（是否部分古董茶有使用栽培型野生原料，至今尚未定論。但即使有，數(shù)量也不會(huì)太多）.這類(lèi)茶材的口感較改良種茶園茶醇和而質(zhì)重，葉底柔軟肥大。直到上世紀(jì)七、八十年代，這樣的原料還是使用得很多。文革以后，云南省加快了茶種改良和臺(tái)地茶園的推廣，許多老茶園被淘汰，被改良種灌木新茶園取代。因此，自八十年代中、后期，國(guó)營(yíng)廠制茶的原料就發(fā)生了很大變化。
其二，普洱茶年代鑒別方法是通過(guò)茶餅內(nèi)飛來(lái)鑒別。因內(nèi)飛是制茶同時(shí)壓在茶體內(nèi)部，不可能抽換，因此也是難以偽造的一個(gè)重要辨識(shí)依據(jù)。內(nèi)飛的方法，主要在于紙張質(zhì)地、油墨顏料、印刷版式三個(gè)方面。由于制紙技術(shù)、機(jī)械、原料等方面的變化，早期的紙張的材質(zhì)今日很難仿造。油墨和印刷版模也是一樣。三者綜合分析，就可以大致判斷茶的年代。有些紙張和印刷版式使用的時(shí)間很長(zhǎng)，但前、后期的顏料差異很大。例如，看到油光薄紙、細(xì)字印刷，就可初步判斷茶的生產(chǎn)年代不晚于九十年代中期，若對(duì)印色和版式變化熟悉，參考餅型、配方等方面，就可更進(jìn)一步的精確的判斷究竟是八十年代中期、后期，還是九十年代。
其三是餅型的鑒別。早期的茶餅，都是石質(zhì)模具手工壓制，生產(chǎn)效率很低。古董、印級(jí)茶和部分早期"云南七子餅",都是使用這種模具成型。建國(guó)以后，為適合量產(chǎn)需要，機(jī)械模具的研發(fā)和改良一直沒(méi)有間斷。此外，配合模具所使用的揉茶、成型的布口袋，也因損耗而在不斷更新。因此，不同時(shí)期模具、布口袋的形制，都會(huì)直接影響茶餅的形狀。好比早期的石模餅型大都比較寬大古樸，手工壓制多會(huì)導(dǎo)致形狀不勻整；機(jī)械模具使用后，茶型就逐漸規(guī)整、緊結(jié)，直徑、厚度多有定數(shù)；八十年代以前的茶，常見(jiàn)大餅；而九十年代的茶則以小餅型居多……各個(gè)年代茶餅的直徑、厚度、轉(zhuǎn)折處的弧度、正面背面的曲度、背面窩孔的形狀、茶體不同部位的緊壓程度等等，都是鑒別年代的要點(diǎn)。
最后普洱茶年代鑒別妙招是看茶的外包裝紙、內(nèi)票、大票、筒裝形式等。包裝紙、大票的鑒別和內(nèi)飛類(lèi)似，主要要素也是紙張質(zhì)地、印刷顏料和版式。大票是茶品出廠時(shí)每件茶附帶的簡(jiǎn)要說(shuō)明，包括嘜號(hào)、廠方、批次等信息。1985年以前，云南的茶葉生產(chǎn)、銷(xiāo)售由進(jìn)出口公司統(tǒng)一管理，包裝物并非茶廠自己訂制，而是省公司統(tǒng)一調(diào)撥。當(dāng)時(shí)的大票形制為立式印刷，不寫(xiě)廠名；而1985年以后，產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)銷(xiāo)自主權(quán)下放到廠方，勐、關(guān)兩廠都印刷了自己的橫式表格型大票。并且，1985年以后勐海廠的大票，多帶有3位延展碼，記錄了生產(chǎn)年代和批次的信息。筒裝形式，主要分竹殼裝、紙筒裝兩種，不同年代的材質(zhì)、印刷等方面同樣存在差異。但這需要注意的是，些包裝物由于和茶體是分離的，容易拆換，故只能當(dāng)作輔助依據(jù)。
普洱茶年代鑒別通過(guò)以上四個(gè)方法來(lái)確認(rèn)，但前提條件是要求對(duì)普洱茶有一定的認(rèn)識(shí)，希望本文的介紹對(duì)你有所幫助。

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