柳州茶友老但，在三醉齋拍得瀾滄古茶的兩款茶，贈(zèng)送與我，很是開心，其中一個(gè)是2006年的景邁山茶磚“001”，250克，據(jù)老但推測(cè)，應(yīng)是東莞倉儲(chǔ)。

2006年景邁山秋餅與瀾滄古茶001磚對(duì)比沖泡，比較一下兩個(gè)地方茶的轉(zhuǎn)化特征。

2012年8月2日下午，剛好店內(nèi)有一昆明茶友，一長期在東莞的茶友。

110毫升蓋碗，投茶8克，昆明產(chǎn)珍茗金龍山泉水沖泡。

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先看看兩個(gè)茶：

瀾滄古茶“001”磚：

從內(nèi)飛上看，有茶漬浸染，似乎濕過，但干嗅，無明顯倉味。只是芽尖的金毫上，色澤暗淡無光。

景邁山古樹純料：

芽尖油潤，很有光澤。

二洗時(shí)注水，左上是昆明倉，右下是東莞倉：

二洗后茶湯對(duì)比，左上是昆明倉，右下是東莞倉：

瀾滄古茶湯色較大昌號(hào)湯色更紅。

第三泡湯色，20秒出湯，左上是昆明倉，右下是東莞倉：

第六泡湯色，60秒重悶出湯，左邊是昆明倉，右邊是東莞倉：

看看茶底，左邊是昆明倉，右邊是東莞倉：

總結(jié)：

干嗅：香氣均好，無雜異味，昆明倉香氣比東莞倉清爽。

熱嗅：洗茶后，熱嗅，昆明倉蜜香突出，東莞倉香氣弱，低沉，有少許倉味。

湯色：自始至終，東莞倉湯色比昆明倉轉(zhuǎn)化更紅，昆明倉橙黃，東莞倉橙紅，從湯色上看，瀾滄古茶東莞倉應(yīng)無濕過，若濕過，湯色應(yīng)該更紅。

滋味：昆明倉清雅，甘爽，蜜香突出，回甘持久。東莞倉醇厚，景邁山特有的蜜香不見，生茶特有的清爽感沒有，略帶掛喉，陳香略顯，在座的昆明茶友喜歡昆明倉，東莞茶友喜歡東莞倉。

葉底：活性均好，昆明倉轉(zhuǎn)褐沒有東莞倉快，高溫、高濕的原因。

長期在東莞的茶友還說，粵港茶友，喜歡的就是這種醇厚，略帶陳香的滋味，對(duì)香氣、喉韻的追求，不是很強(qiáng)烈，或許這就是兩地茶友對(duì)茶喜好的差異吧，也或許是氣候差異所造成的味覺需求差異吧，總之，一方水土，養(yǎng)一方人。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/u/5937f3bd0102ecr3