七子餅茶是普洱茶系列中的一種,因包裝時(shí)每筒裝7塊而得名,又因其形狀而被稱為圓茶。這種圓餅茶比小餅茶大因此亦稱“大餅茶”。
七子餅是普洱茶最具代表性的體現(xiàn)形態(tài),以往的茶餅都是357克,當(dāng)然現(xiàn)今的茶廠為了餅形更豐滿,制作成380克或400克也叫七子餅。普洱圓茶是寄托,因此七子餅茶又稱為“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”。
七子餅是怎樣來的呢?
說法一:“圓如三秋皓月,香于九畹之蘭?!边@是乾隆皇帝對七子餅的圣諭。普洱緊壓茶是在特殊的地理環(huán)境和特殊的時(shí)間下誕生的。在老的度量衡中一斤有十六兩,當(dāng)時(shí)為了運(yùn)輸方便。把普洱茶“蒸而團(tuán)之,緊壓成型?!币蚱邇芍匾黄咂b一筒(筍殼包),七子餅從而得名,現(xiàn)折合度量衡每片357克。
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說法二:為什么七子餅只裝七張餅?一種說法是七子餅茶原先是從唐代開始由邊境貿(mào)易而得來的,簡稱茶馬市,交易的時(shí)候是七張餅捆扎好外加一張餅一共八張過數(shù)的。另外那張分離的餅做啥用?用來上稅。一餅茶為357克,一筒七餅;357克×7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤,剛好可以負(fù)重前行,先人早已算好了,舊時(shí)馬幫就是這樣運(yùn)茶的。
說法三:在云南少數(shù)民族文化中,“七”是吉祥數(shù)字,象征多子多福,七子相聚,圓圓滿滿。因此,在云南少數(shù)民族中,七子餅茶常作為兒女結(jié)婚時(shí)的彩禮和逢年過節(jié)的禮品,表示“七子”同賀。七子餅茶暢銷于港、澳、臺及東南亞地區(qū),在海外華人中被視為“合家團(tuán)圓”的象征。普洱圓茶是寄托,因此七子餅茶又稱為“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”。
七子餅茶原產(chǎn)于云南省西雙版納地區(qū),以易武(今思茅縣東南)為最多?,F(xiàn)主要由云南省勐??h生產(chǎn),昆明市,景東縣,下關(guān)(今大理市)等也有壓制。它選用了3-8級滇青毛茶為原料,經(jīng)篩分,拼配,潮水嶇堆,蒸壓成型而制成。七子餅茶外形圓整,表面均勻顯亮,色澤黑褐油潤,有特殊的陳香味,濃醇可口。
七子餅茶同其它種類的普洱茶一樣,具有很強(qiáng)的多種保健功效,歷來被認(rèn)為是一種具有保健功效的飲料。現(xiàn)經(jīng)國內(nèi)外有關(guān)專家的臨床試驗(yàn)證明,它具有降低血脂,減肥,抑菌消炎,助消化,暖胃,生津,止渴,醒酒解毒等多種功效。因此,它素有“美容茶”?!皽p肥茶”,“益壽茶”和“窈窕茶”之美稱。
七子餅可以長久陳放,每多放一年它的品質(zhì)及價(jià)值都會向上攀升一個(gè)檔次,所以歷經(jīng)年深日久,一個(gè)普通的七子餅也會從平凡到卓越。目前市場流通的普洱茶一般為5年,7年以上的茶就已經(jīng)很貴了,10年以上的茶就算上乘的品質(zhì)了。20年以上的茶在流通領(lǐng)域中已是極為罕見了。30年以上的普洱就可以拿到拍買會上去拍買了。40年以上的普洱茶可稱的上國寶級的茶了。我國現(xiàn)存的一塊金瓜貢茶是清朝末年的,僅作為展品被國家收藏??梢娖咦语灤娴桨倌暌陨隙伎梢?,越陳越好,收藏久了,它就不僅僅是茶葉了,而是文物,價(jià)值不菲。
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