99ri精品视频在线观看播放,天天做天天看夜夜爽毛片,欧美国产亚洲一区二区三区,朝鲜美女免费一级毛片,国产一区二区精品在线观看,中文字幕在线观看不卡视频,亚洲午夜小视频

陳財普洱茶

陳財普洱茶

首頁 喝茶 普洱茶的等級與品質(zhì)?

普洱茶的等級與品質(zhì)?

其實啊,普洱茶的等級與普洱茶品質(zhì)并不能夠劃等號。普洱茶的等級是指用于制作普洱茶制品的原料等級的級別,是以茶葉嫩度為基礎(chǔ)的,嫩度越高級別就越高。而原料的等級高低并不等同于其品質(zhì)、滋味、口感的優(yōu)劣…

其實啊,普洱茶的等級與普洱茶品質(zhì)并不能夠劃等號。普洱茶的等級是指用于制作普洱茶制品的原料等級的級別,是以茶葉嫩度為基礎(chǔ)的,嫩度越高級別就越高。而原料的等級高低并不等同于其品質(zhì)、滋味、口感的優(yōu)劣。

不同等級的普洱茶茶菁,歸其本質(zhì)還是茶菁內(nèi)含物質(zhì)的不同。根據(jù)《普洱茶科學基金研究成果專著》中對茶多酚、總兒茶素、總黃酮、茶黃素、茶紅素、茶褐色等六項主要物質(zhì)測定的結(jié)果來看,從最高的宮廷級到十級茶箐,只有茶多酚和茶褐色兩項物質(zhì)的含量是由宮廷級到十級逐漸下降的。

但是呢宮廷級茶多酚含量也就是只比十級多那么2%而已,茶褐色的含量多1%。而總兒茶素、總黃酮、茶黃素、茶紅素這四項物質(zhì)的含量卻是從宮廷級到十級逐級遞增的。我們知道內(nèi)含物質(zhì)越豐富,普洱茶的后期存儲轉(zhuǎn)化價值也就越大,等級高的原料雖然茶多酚、茶褐色含量高,但其余四項卻并不高,這也是為什么在一些經(jīng)典茶品之中,它會具有相應含量的粗老等級原料的原因所在。

那如果普洱茶的等級不能決定普洱茶的品質(zhì),那么到底是那些因素決定的呢?

!
也想出現(xiàn)在這里? 聯(lián)系我們
創(chuàng)意廣告區(qū)塊 - WordPress區(qū)塊

一般來說,決定普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵在于原料和工藝。好的原料加上好的拼配、發(fā)酵工藝,這才能讓不同等級的茶菁能夠優(yōu)劣互補、長短相替。

比如,等級高的幼嫩茶菁,香氣會比較高,苦澀味低,刺激性不強,茶湯比較柔順,但是缺點是滋味不夠厚,層次感比較單調(diào),回甘生津也一般,耐泡性比較差。而相對粗老的、等級較低的茶菁,纖維素、淀粉等多糖物質(zhì)含量更高,多糖物質(zhì)在熟茶發(fā)酵或者后期存儲過程之中都能轉(zhuǎn)化為二糖、單糖等具有甜味的糖類物質(zhì),使得茶湯甜度更高,這也是粗老茶菁、茶梗滋味更為甜潤的原因。

如果是發(fā)酵熟茶,等級低的粗老茶菁發(fā)酵可塑性強,在發(fā)酵過程中不易碳化,損失率低。所制成的茶品,滋味更為甜潤,茶性更平和,耐泡度更高,但香氣不夠濃厚,茶湯厚度不如幼嫩茶菁。而高等級的幼嫩茶菁發(fā)酵熟茶,就格外考驗技術(shù),因為茶菁嫩度高,容易碳化,但是發(fā)酵出的茶品茶湯更為濃厚,香氣更馥郁,但耐泡度又一般。

所以,在一款茶之中既有高等級幼嫩茶菁的芳香,又具有粗老茶菁的甜潤,才能讓茶品具有更為豐富的內(nèi)含物質(zhì),從而在后期轉(zhuǎn)化之中,能夠出現(xiàn)更為具有層次感、多樣性的豐厚滋味。

說了這么多,相信家中有福海嘜號茶的茶友心里應該有答案了,等級的高低與品質(zhì)的高低無關(guān)。比如新出的福海的經(jīng)典嘜號茶7546,它傳承福海茶廠了36年拼配技藝,經(jīng)過幾十年市場的考驗,在一代代茶友的品飲中,品質(zhì)更加穩(wěn)定。這款茶采用了2016、2017年春茶,在精心的拼配之下,層次豐富,轉(zhuǎn)化空間大,經(jīng)得起時間的雕琢。而新出的福海7266,則綜合拼配了二級、六級熟茶原料,這款茶也傳承福海熟茶發(fā)酵工藝,值得品飲和收藏。

茶中網(wǎng)

古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。

一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121

免責聲明:凡注明來源本網(wǎng)的所有作品,均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,歡迎轉(zhuǎn)載,注明出處。非本網(wǎng)作品均來自互聯(lián)網(wǎng),轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。 http://m.lnlijun.com/142849.html
陳財制茶

陳財制茶

上一篇
下一篇

作者: ci187130

為您推薦

發(fā)表評論

郵箱地址不會被公開。 必填項已用*標注

聯(lián)系我們

聯(lián)系我們

181 0879 9338

在線咨詢: QQ交談

郵箱: 435121@qq.com

工作時間:周一至周五,9:00-17:30,節(jié)假日休息

關(guān)注微信
微信掃一掃關(guān)注我們

微信掃一掃關(guān)注我們

關(guān)注微博
返回頂部