普洱有生熟之分，對于普洱茶減肥很多人不知道該選擇生茶還是熟茶。普洱茶減肥究竟是生茶效果好還是熟茶效果好呢？“生茶”采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是此種制法。熟茶則是以自然發(fā)酵加上人為發(fā)酵(如加溫、加濕等)，加速普洱茶的熟化過程。

一般來說，年份較短的生茶湯色綠黃清亮，香氣清純持久，但刺激性較強(qiáng)；而熟茶葉底紅褐均勻，有獨(dú)特陳香。一般來說，存放宜選擇生茶，即飲宜選擇熟茶。

許多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂近30%(當(dāng)然視個(gè)體而不同)。普洱茶減肥、降脂功效主要來自兩個(gè)方面的因素：一是由茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹的茶多酚含量均達(dá)到30-34%，兒茶素總量達(dá)到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達(dá)46-50%)二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收提高酵素分解腰腹部脂肪)。

普洱生茶

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普洱生茶是指以云南大葉種茶青制成的曬青毛茶為原料，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統(tǒng)稱。又被稱為“傳統(tǒng)普洱茶”，是制造“普洱熟茶”的原料。清人阮?！镀斩栌洝分松暡琛⑶骞饩w《普洱府志》、曹雪芹《紅樓夢》等史料記載的“普洱茶”即屬此類。

普洱生茶由于沒有經(jīng)過人工快速發(fā)酵處理，耐儲藏性較好。早期較多的保存了曬青毛茶的品質(zhì)特性：其香氣主要表現(xiàn)為荷香或清香中透著青草氣味，滋味濃烈、呈金黃色茶湯。隨著時(shí)間延長，茶品陳化加深，“青草味”等低沸點(diǎn)香氣物質(zhì)轉(zhuǎn)化消失，香氣愈趨純正，陳香彰顯，苦澀味減淡，湯色加深漸變紅褐色。

普洱茶熟茶

熟普洱茶(生茶自然發(fā)酵也同)主要的活性作用成分是紅茶素(TR)黃茶素(TF)茶褐素(TB)沒食子酸和維生素C等發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發(fā)酵中，維生素C也成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。

發(fā)酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶，在進(jìn)入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效未轉(zhuǎn)化的生茶和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用。

寫在最后：對于飲茶減肥，蟲子是這樣認(rèn)為的。以蟲子自己飲茶的習(xí)慣來看，體重依然是緩慢增加的，當(dāng)然與蟲子不愛運(yùn)動有很大關(guān)系；但是每次體檢的各個(gè)指標(biāo)都是很合格，除了體重稍微超標(biāo)。蟲子不建議單純依賴喝茶減肥，提倡健康飲茶，能促進(jìn)新陳代謝，這樣來保持健康，或者通過健身等有氧運(yùn)動，搭配合理飲食來控制體重才是正確的；單純依賴飲茶成功率并不高。