眾所周知,云南大葉種是制成普洱茶的唯一原料,而勐庫大葉種作為其中的優(yōu)質品種又是制成高品質普洱好茶必不可少的原料之一,其衍生出的茶品廣受消費者喜愛,我們知道的都有哪些呢?
勐庫“兩山夾一河”的獨特風貌更是造就了勐庫鎮(zhèn)獨特的“東、西半山”茶文化。這里有享譽全國的“冰島”、藝術品“藤條茶”以及大雪山“世界第一野生古茶園”等。
目前,在勐庫大葉種茶活基因庫的“冰島古茶園”里,尚存百年以上樹齡栽培古茶樹上千株,這個活化石烙上了勐庫大葉種茶的發(fā)展歷程。
那么除了冰島,大戶賽也是勐庫大葉種的典型代表,曬干后烏黑油潤,當?shù)厝朔Q之為大黑葉。
除了普洱茶,勐庫大葉種制成的紅茶、白茶、綠茶等,都極具相當厚足的品飲價值。
譬如最為人熟知的鳳慶滇紅,其原料也是勐庫大葉種,無非就是迎合后期的商業(yè)需求,而以地域特色命名為鳳慶大葉種。
勐庫大葉種,茶葉的基因庫,它包含了未來優(yōu)良茶葉的無盡可能。勐庫大葉茶還是茶馬古道精神的具象落地。人們從一個簡單的點出發(fā),得到了一個極其智慧的結果。這是多中心多文化融合的最妙之處,這種融合不是僵死的、固化的,而是有機的、鮮活的。
1、干茶外形:條索緊結、厚實,色澤烏黑油潤。
想不到緊壓茶存放幾年之后會更香!
2、香氣:杯底香明顯、持久,比新茶階段更加濃郁、純正。
3、湯色:金黃透亮。
這款茶每次品飲都有如同嚼過橄欖之后的感覺!
4、滋味:入口甜,有邦東茶特有的鮮爽,滋味醇厚但細膩,新茶階段的苦澀感已基本化盡。
第5泡之后略帶一絲苦感,入口即化生津快,回甘強烈。
5、韻感和茶氣:喉韻極佳,數(shù)泡之后喉部清涼感立顯,然后綿綿不絕。
6、葉底:梗長芽頭小,持嫩度高,邦東茶特征明顯,葉底柔韌,芽多,一致性好,典型春茶特點。
7、綜合:邦東茶入口甜,有邦東茶特的鮮爽,滋味醇厚細膩,新茶階段的苦澀感已基本化盡,第5泡之后略帶一絲苦感,入口即化生津快,回甘強烈。甜度明顯滋味飽滿。
當年新茶與勐庫茶相比,香氣稍弱,但存放數(shù)年之后轉化驚艷,香氣更好,苦澀感不再,茶湯細膩,喉韻上佳。
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