市場上的普洱茶品質(zhì)良莠不齊，劣質(zhì)茶產(chǎn)生的原因有很多，原料等級低，制作工藝不成熟，倉儲條件不合適都會產(chǎn)生劣質(zhì)茶。作為消費者，我們要能辨別出來劣質(zhì)茶，首先就要了解劣質(zhì)普洱茶的一些常見缺陷特征。

一、外觀

從干茶外觀上，我們就能對原料品質(zhì)和制作工藝有一個大致的判斷。條索勻整、肥壯，色澤清晰鮮活，整體干爽沒有潮濕感說明茶的做工品質(zhì)都不錯，倉儲情況良好，買回去后能和能存也能藏。

但如果條索松散，容易斷碎，芽葉看起來瘦小，大大小小混雜在一起，色澤發(fā)黃，有斑雜，甚至有輕微白霉的普洱茶，就是劣質(zhì)茶沒跑了。

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如果茶餅整體泛灰綠，多半是殺青的時候鍋的溫度過高，這種茶不利于長期轉(zhuǎn)化，而茶梗和葉片發(fā)紅則是殺青不夠?qū)е隆?/p>

茶湯的外觀也能略知一二。生茶茶湯的顏色應(yīng)該是淡黃，橙黃或者琥珀色這樣的暖色。如果色調(diào)偏綠或者暗淡可能是殺青不足，曬青不足。茶湯也應(yīng)該是清澈透亮沒有懸浮物的，如果湯色渾濁，懸浮物很多，那就要擔(dān)心是不是劣質(zhì)茶了。

圖片二、香氣

茶香是茶葉內(nèi)含物質(zhì)外顯的表現(xiàn)，也是判斷茶葉好壞的一個重要標準。之前我有盤點過普洱茶常見的優(yōu)質(zhì)香型。而普洱茶的香型并不是單一的，而是會隨著內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化而發(fā)生變化，但不管怎么變化，優(yōu)質(zhì)的普洱茶香氣都是舒暢自然，余味悠長的。

而劣質(zhì)茶干嗅可能會有干稻草的味道，熟茶會有霉味餿味以及其他令人不愉悅的異味。如果聞起來味道非常淡薄，那可能是茶葉沒有密封存放，茶香散光了，這種茶喝起來同樣也會非常寡淡。

三、口感

優(yōu)質(zhì)普洱茶的滋味醇和，爽滑，回甘生津迅速，茶葉耐泡，古樹茶能做到十幾泡后仍不顯水味，茶氣十足。喉韻也是優(yōu)質(zhì)普洱茶才會有的奇妙感受，當(dāng)茶葉內(nèi)質(zhì)足夠豐富時，茶湯的鮮味會在喉部累積釋放，讓喉嚨感受到清涼通常，越好的茶喉韻越久越深。

劣質(zhì)普洱茶的口感恐怕比優(yōu)質(zhì)的更加復(fù)雜。拼配有問題或者存放不當(dāng)，茶湯會酸澀；發(fā)酵過度的話，茶湯的燥感明顯。有些野生茶，喝起來還會讓舌頭發(fā)麻，口腔和喉嚨都能感受到刺麻的感覺；受潮的普洱茶喝起來有很重的水霉味。