易武七村八寨,寨寨皆為好茶。香揚(yáng)柔甜,成為了易武特有的標(biāo)簽,天門山則以獨(dú)特的姿屹立在易武茶山之中。天門山的茶柔和、甘甜、內(nèi)斂、清雅,茶性外柔內(nèi)剛而征服了眾多普洱茶玩家的芳心。
01
天門山“最后一塊處女地”
天門山的位于易武鄉(xiāng)曼乃村馬叭寨,非常接近中國(guó)與老撾的邊境線,與薄荷塘、彎弓、丁家寨、一扇磨處在同一山系,直線距離都不太遠(yuǎn)。這里平均海拔高度1600米左右,山勢(shì)險(xiǎn)峻,站在天門山向下看,入眼群山連綿,云霧繚繞,屬于風(fēng)景迥異的人間仙境。山林間寂靜而幽暗,清脆的鳥叫聲、蟲鳴聲,橫倒在路中間的巨大樹干,還有根莖呈透明色的蕨類植物,構(gòu)成一幅和諧的原始森林和諧景色,頗是怡人。
茶樹分布在茂密的大森林里,極其分散、稀少,萬(wàn)木崢嶸,因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境原始封閉,一直遠(yuǎn)離人為活動(dòng)的影響,因此鮮少有人來(lái)到這個(gè)茶園,而其中的茶樹也未被矮化,被茶人稱為“易武最后一塊處女地”。古樹生長(zhǎng)在原始大森林中,這里土層深厚,土壤腐殖質(zhì)和礦物質(zhì)含量高,又為茶樹深扎根和生長(zhǎng)提供了最基礎(chǔ)的保證,這也就意味著,高桿望天型古樹根系縱深,能夠吸收到土壤層中更多的微量元素。
02
雖生之荒野,茶柔似蜜甜
一芽一葉皆來(lái)自荒野。天門山濃厚的蜜甜香,柔甜的口感得益于天然的生態(tài)環(huán)境野蠻生長(zhǎng),孕育成至柔至剛的獨(dú)有韻味茶氣明顯,喉韻清涼性靈而內(nèi)斂,無(wú)鋒芒般溫柔處世她帶著易武的芬芳如期所至醉是一年春又綠,荒野嫩芽藏新生。
“天門山古樹茶”選用2014年優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的古樹為原料,回想剛出品時(shí)的滋味,細(xì)膩且飽滿,口腔滋潤(rùn),韻味持久。如今經(jīng)過(guò)七年的轉(zhuǎn)化,干茶開始由墨綠轉(zhuǎn)褐,條索修長(zhǎng)狂野,流溢香醇細(xì)膩的蜜韻。經(jīng)沸水激發(fā)后,高雅的花蜜醇香撲鼻。啜一口茶湯,口中、鼻腔、喉部,濃濃蜜香縈繞持久不散,喉韻悠長(zhǎng)。
03
“天門山”后期轉(zhuǎn)化之潛力
古語(yǔ)說(shuō):“女大十八變”。而“天門山”隨之時(shí)間的沉積,天門山的茶湯豐韻細(xì)膩、沉穩(wěn)厚實(shí)、蜜韻足而持久。沉淀的時(shí)間越久就越會(huì)愛她。存儲(chǔ)陳化速度較快,蜜韻也會(huì)隨著時(shí)間變的更加濃郁。此款天門山在七年之后,更有驚人的表現(xiàn),在口腔中張力十足,喝過(guò)幾泡后體感強(qiáng)烈,后背發(fā)熱。
茶湯入口便能感受到的厚重,細(xì)膩的水路,優(yōu)雅的香氣,無(wú)一不展示出了易武高桿古樹茶的品質(zhì);山野氣息十足,重悶之后苦重澀輕,苦味化的很快,隨之而來(lái)的是持久而猛烈的回甘生津,讓人一飲便難以忘記。除了古樹特有的耐泡,更有明顯的糖甜回甘,茶湯柔潤(rùn),口感香甜,留香持久,滋味平衡協(xié)調(diào),柔滑細(xì)膩,層次感鮮明,茶氣緩慢而有力,喉韻綿長(zhǎng)。
如果想要從一款茶中感受到歲月更迭、時(shí)間穿梭,那不如試試2014年的天門山。茶樹承載了天門山的日月星辰,茶湯蘊(yùn)含著歲月中的人生百態(tài)。
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