在中國(guó)名茶里面，普洱茶是一款低調(diào)小眾的茶，但也有一部分人獨(dú)愛(ài)普洱，他們買(mǎi)茶，不單單為了喝茶，也是為了藏茶。但是普洱茶在后期要進(jìn)行良性轉(zhuǎn)化，也需要一個(gè)良好的存放條件，并不是隨便找個(gè)地方一丟就可以了。

普洱茶的良性轉(zhuǎn)化要注意哪些存放問(wèn)題呢？

普洱茶的轉(zhuǎn)化是一個(gè)氧化過(guò)程，氧氣在此起到的是加快轉(zhuǎn)化的作用。因此空氣的微循環(huán)可以幫助提高轉(zhuǎn)化的速度，但過(guò)量的通風(fēng)會(huì)使普洱茶脫水，劣化。因此，存放普洱茶的室內(nèi)，每隔一段時(shí)間可以打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)半天。溫度的高低，同樣能夠影響普洱茶轉(zhuǎn)化，高溫的夏季，轉(zhuǎn)化速度快，低溫的冬季轉(zhuǎn)化速度慢。

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

首先普洱茶陳化過(guò)程需要一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，如果想得到陳化的比較好的茶葉，而茶葉的數(shù)量也不少，那最好就有一個(gè)獨(dú)立的存放普洱茶的地方，既要避免陽(yáng)光直射，也要防潮防雨。溫度保持恒溫在23度左右，室內(nèi)空氣的濕度為50%-70%之間為宜。一定要保持室內(nèi)干凈不要把茶葉和其他有味道的物體放在一起，普洱茶的吸附性很強(qiáng)，這樣時(shí)間一長(zhǎng)普洱茶就容易竄味。

普洱茶在存放的時(shí)候，可以定期的翻動(dòng)它的順序，特別是存放散茶的時(shí)候，最好就是定期的把茶葉翻動(dòng)一下，這樣定期翻動(dòng)普洱茶可以使普洱茶在轉(zhuǎn)化的過(guò)程中更加均勻，緊壓茶也可以把新舊茶的位置換動(dòng)一下。

普洱茶在后期轉(zhuǎn)化過(guò)程中，水分是最為重要的一個(gè)因素，水分的多少直接影響到后期轉(zhuǎn)化品質(zhì)的好壞，不能過(guò)多，也不能沒(méi)有，一定要使水分保持在10%左右。這是保證工藝正確的普洱茶（尤其是生茶）正常轉(zhuǎn)化的內(nèi)在條件。

當(dāng)環(huán)境中的相對(duì)濕度處于50-70%之間時(shí)，處于緊壓狀態(tài)下的普洱茶，含水量能夠處于相對(duì)的穩(wěn)定狀態(tài)，保持不進(jìn)不出。

在濕度過(guò)低的北方，長(zhǎng)時(shí)間的干燥環(huán)境，會(huì)使普洱茶失水，含水量的下降，不僅減慢了陳化速度，同時(shí)也會(huì)在失水的過(guò)程中，帶走一些物質(zhì)。

在濕度過(guò)高的南方，環(huán)境中的水氣會(huì)被普洱茶吸收，含水量升高給細(xì)菌及霉菌提供了適宜的生長(zhǎng)條件，同時(shí)也在這個(gè)過(guò)程中帶入雜味。

所以，保持好這個(gè)含水量，簡(jiǎn)稱(chēng)“保濕”，是普洱茶存儲(chǔ)過(guò)程中至關(guān)重要的目標(biāo)。無(wú)論南方還是北方，存儲(chǔ)的手段要為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)全力以赴。

總之，含水量、氧氣、溫度是影響普洱茶轉(zhuǎn)化的主要因素，每個(gè)地方的氣候條件不同，茶品的后期特色也不盡相同。