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陳財(cái)普洱茶

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首頁 山頭 2022年鳳凰窩古樹春茶口感?

2022年鳳凰窩古樹春茶口感?

國有林就是國有的林地,雖然有古樹茶生長在原始森林中,但是對于茶農(nóng)而言,也只有采摘權(quán),而整個(gè)國有林保護(hù)區(qū)唯一能夠人為干預(yù)的只有茶地除草,除此之外哪怕是要修剪茶樹的枝條都是不允許的,這些林地大多都…

國有林就是國有的林地,雖然有古樹茶生長在原始森林中,但是對于茶農(nóng)而言,也只有采摘權(quán),而整個(gè)國有林保護(hù)區(qū)唯一能夠人為干預(yù)的只有茶地除草,除此之外哪怕是要修剪茶樹的枝條都是不允許的,這些林地大多都是人跡罕至,周邊生長環(huán)境好,沒有人工干預(yù),茶樹是很久以前因?yàn)橛腥司幼《耘嗟摹?/p>

鳳凰窩這些林地都隱匿于原始森林之中,想要找到并不容易,其實(shí)今天想要跟大家分享的鳳凰窩也是這樣一個(gè)山野“秘境”。

“鳳凰窩”前些年叫“馬拐塘”這名字真的是很樸實(shí),位于“白茶園”茶地的最頂端,相比白茶園茶地,海拔更高。

因?yàn)榫嚯x丁家瑤寨較遠(yuǎn),找到茶園已經(jīng)很不容易。從易武街上到“鳳凰窩”騎摩托車還是要花將近3個(gè)小時(shí),這里生態(tài)環(huán)境很好,一直以來到這些茶地的時(shí)候,都會去看周邊的生態(tài),因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境對茶樹的生長會有很大影響。

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鳳凰窩鳳凰窩國有林距離村莊騎摩托也要2個(gè)小時(shí)以上,步行則需要3-4個(gè)小時(shí),這一路上山路艱險(xiǎn),沿途森林密布,蟲鳥百鳴,野徑幽微,植被豐富,其實(shí)大部分的植物,小編也都不認(rèn)識,這里常年被云霧籠罩,古茶樹散落分布在原始森林中,聽說一年只采摘2-3次。

圖片而且都是高桿古樹,想要采摘鮮葉且不傷害到古樹,只能靠人力攀爬??粗「鐑号噬蠘涓傻氖炀殑幼?,嫻熟而專業(yè),不難想象這樣繁而勞累的工序他們都做了多少次,但即使是這樣繁瑣的工作,在采摘鮮葉的時(shí)候,依然能夠看到他們臉上屬于收獲的喜悅。

采鮮葉要早一點(diǎn),否則會來不及進(jìn)行初制,來了之后就一直蹲守在茶地,從茶地稱好剛采摘下的鮮葉,再馬不停蹄的用摩托車帶回易武街上萎凋攤晾。

只有真正上過茶山才知道,每一片鮮葉都是這樣的矜貴,對于茶人而言,這些鮮葉如同金子般珍惜,小心殺青,認(rèn)真揉捻,待第二天太陽曬干,作為茶人,掌柜一直都告誡我們在每個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真一點(diǎn),苛刻一點(diǎn),在品質(zhì)口感上就會好很多。

從上山到下山,我們一分鐘都不曾耽擱,但是到晚上才發(fā)現(xiàn)制作出來的干毛茶,也就是3-8公斤左右。這個(gè)數(shù)量實(shí)在不能說多。

然而每片樹葉都是親自蹲守而得,都是那么的珍貴。

鳳凰窩原野氣韻深廣,水路極致細(xì)膩,茶湯質(zhì)地粘稠飽滿,持續(xù)性和穩(wěn)定性高,陰柔之中透出高雅之美。

它的香氣口感特征可以用高貴來形容,花蜜香明顯,茶味甜潤,喉韻綿長。香氣沉而不張揚(yáng)。

圖片有著濃郁的蜜香,和易武茶的一般大樹茶相比,鳳凰窩的茶香顯得更濃,更沉。

很多時(shí)候,只有遠(yuǎn)離了世俗,才能真正還原這原始的森林之味。

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作者: ci187130

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