我們了解到日常沖泡茶膏時(shí)所用的“純飲法”,不加任何佐料,直接用水沖泡。其實(shí),茶膏還有另一種更有趣的飲用方式,與“純飲”所相對的“調(diào)飲”,滋味口感更豐富,也更具有玩味,今天小編就來給大家介紹幾種比較常見的調(diào)飲搭配。
茶膏可以調(diào)飲沖泡
這里所說的“茶膏”指的都是現(xiàn)代茶膏,因不同茶企所運(yùn)用的工藝不同,茶膏成品滋味也會(huì)有所差別,為統(tǒng)一用量標(biāo)準(zhǔn),以下調(diào)飲搭配中的配料用量均以蒙頓茶膏為例,實(shí)際調(diào)飲時(shí)可酌情增減。要注意的是,傳統(tǒng)的古代茶膏并不適用于調(diào)飲。
1、姜茶調(diào)飲驅(qū)寒健胃
配料:茶膏1克,姜片5克,蜂蜜3克
做法:將姜片放入鍋中,加水500毫升,煮20分鐘;將姜片取出,投入茶膏,繼續(xù)熬煮5分鐘;關(guān)掉火源,待茶湯涼置到40℃左右,將蜂蜜倒入,攪拌均勻即可飲用。
口感:辛辣甜潤
2、紅棗桂圓滋補(bǔ)養(yǎng)顏
配料:茶膏1克,紅棗、桂圓、山楂、枸杞各10克,蜂蜜適量
做法:將大棗、桂圓、山楂、枸杞放入鍋中,加水500毫升,煮20分鐘;投入茶膏,待其溶解;待茶湯涼置到40℃左右,根據(jù)個(gè)人口味加入適量蜂蜜,攪拌均勻即可飲用。
口感:甜潤稠滑
3、馥郁玫瑰甜蜜暖心
配料:茶膏1克,玫瑰花醬6克(約兩調(diào)羹),堅(jiān)果碎若干。
做法:將茶膏加水500毫升熬煮5分鐘;關(guān)掉火源,待茶湯涼置到40℃左右,加入玫瑰花醬,攪拌均勻;可依個(gè)人口味適量加入堅(jiān)果碎,風(fēng)味更佳。
口感:溫潤香甜
4、牛奶蜂蜜冬日熱飲
配料:茶膏0.5克,鮮牛奶100毫升,蜂蜜適量
做法:往鍋中投入茶膏,加入200毫升熱水使其充分溶解;加入100毫升鮮牛奶,攪拌均勻;待溫度降低,根據(jù)個(gè)人口味加入適量蜂蜜,再次攪拌均勻即可飲用。
口感:醇香順滑
5、清新果香夏日冰飲
配料:綠茶茶膏(或白茶茶膏)0.5克,鮮橙或青檸若干,蜂蜜適量
做法:投入茶膏,先加入50毫升熱水,待茶膏充分溶解后,加入150毫升涼開水;將鮮橙果肉?;蛐迈r的青檸片加入,攪拌均勻;根據(jù)個(gè)人口味加入適量蜂蜜,攪拌均勻;最后加入適量冰塊即可。
口感:酸甜鮮爽
茶膏的調(diào)飲遠(yuǎn)不止以上幾種,搭配方式多變,而且做法簡單;正值寒冬,喝杯自制熱飲實(shí)在是暖心暖胃,等到炎夏到來,冰涼透爽的飲品也可以快速完成。煮一壺水,泡一杯茶膏,根據(jù)自己的喜好和心情調(diào)配出適合自己的、獨(dú)一無二的味道,正因?yàn)橛兄@樣的隨機(jī)和多變的調(diào)飲法,茶膏的魅力又多增了幾分。(文章來源于:一道茶網(wǎng),文章觀點(diǎn)僅代表作者個(gè)人)
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