南山白毛茶綠茶是夏天的必備飲品,以為它清涼可口,是炎熱的夏日消暑必備,隨著夏天的到來,天氣的炎熱使得很多人開始購買南山白毛茶品飲,但是由于對(duì)茶葉知識(shí)的不了解,有很多人在開封了南山白毛茶后,便不知道怎樣保存,而造成茶葉變質(zhì)或者變味,就這個(gè)問題,今天小編為大家詳細(xì)地介紹一下南山白毛茶的儲(chǔ)存方法。希望對(duì)大家有所幫助。
南山白毛茶的儲(chǔ)存方法有哪些,我們一般要注意以下五點(diǎn):
一、南山白毛茶的儲(chǔ)存忌潮濕:一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時(shí),相對(duì)濕度在60%較為適合,超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)作霉斑,進(jìn)而酸化變質(zhì)。所以回南天、黃梅天的時(shí)候,記得要把茶葉袋子封緊,以免受潮。
二、南山白毛茶的儲(chǔ)存忌高溫:南山白毛茶茶葉比較適合低溫保存。溫度過高,茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞,使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。切忌茶葉不要長期放在煮水壺旁邊。
三、南山白毛茶的儲(chǔ)存忌陽光:陽光會(huì)推進(jìn)南山白毛茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素,使南山白毛茶茶葉質(zhì)量變壞。所以,茶葉一般貯存在鋁質(zhì)袋子中,或者牛皮袋子中。
四、南山白毛茶的儲(chǔ)存忌氧氣:南山白毛茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合,氧化后的南山白毛茶茶葉會(huì)使南山白毛茶茶葉湯色變紅、變深,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大下降。所以,每次取茶喝茶,切忌先把封口封好。
五、南山白毛茶的儲(chǔ)存忌異味:南山白毛茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定,能夠廣吸異味。因而,茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí),就會(huì)吸收異味而且無法去除。
注意事項(xiàng):
當(dāng)然,我們?nèi)粘<依锎娣挪枞~不像茶商存茶那么量大,所以存放的要求也就相對(duì)要簡(jiǎn)單很多。大家平時(shí)喝茶的時(shí)候,只要密封不透光的茶葉袋,注意每次都把茶葉袋子緊封好就可以了。
另外,如果是想要存放的時(shí)間比較長,也可以在我們茶葉袋的基礎(chǔ)上,再加一層密封保鮮袋,然后放到冰箱里。這樣就可以保存上一年了。
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