喝茶的人,光是將茶葉當(dāng)作每日必需品時,就已經(jīng)多了這份固定支出,更不要說那些在茶具上花的錢了。只是喝個茶,就為它花了那么多時間和精力,我們那么愛喝茶是為了什么?
為了身體健康
茶葉的功效雖說不能拿來與營養(yǎng)品相提并論,但將它作為一種養(yǎng)生的習(xí)慣,對身體的保養(yǎng)功能是循序漸進的。許多人喝茶,最基本的就是圖它的綠色調(diào)養(yǎng)。
為了身體健康去喝茶,喝的可能不是茶味茶香,是茶里的茶多酚能清除自由基、咖啡因能提神醒腦、維生素能抗氧化......
為了賞玩樂趣
喝茶與玩茶還是有區(qū)別的,簡單的喝茶,只要泡好茶葉,等待茶湯就行了。對于他們而言,茶湯才是最值得期待的環(huán)節(jié)。
而玩茶,美的是過程,從一片葉子如何向一杯清茗的升華,都吸引著茶人細(xì)細(xì)琢磨。樂在識茶分器的創(chuàng)作中,圖的是自己的手法對茶葉進行的加工和賞玩。
為了寧靜
寧靜是一種很難形容的狀態(tài),不必將周遭的聲音都屏蔽,不必放下手頭的事就這么待著。寧靜有時就是一瞬間,仿佛只有自己存在于某個空間。
喝茶則是進入空間的一把鑰匙,因為你仔細(xì)品味茶的時候,注意力都在茶身上,周圍的一切為了這一刻而停止,茶味更是自己的心味。自己與自己的對話,以茶作橋,便是寧靜。
“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解?!辈枞~,最早是被人類運用到醫(yī)藥的行列中的。茶葉最早的使用價值,其實是藥用。不知道你的喝茶習(xí)慣是怎樣,但是大多數(shù)人會發(fā)覺,多喝茶就會少生病。
茶雖然不是萬能的,但不喝茶卻一定是你自己的損失,真的是萬萬不能。茶葉有很多健康保健作用,那么具體茶葉中的哪些成分是對人體有保健作用的呢?
茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分,也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的物質(zhì),最典型的代表是兒茶素(酚),具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病發(fā)病幾率、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項功效。
茶色素主要包括葉綠素、β-胡蘿卜素等,具有延緩衰老以及美容等作用。茶氨酸能提高大腦功能,增強記憶力和學(xué)習(xí)能力。對阿爾海默病(老年癡呆癥)、柏金森病及自主神經(jīng)功能紊亂都有預(yù)防作用。
茶多糖是一類成分復(fù)雜的混合物。茶多糖具有抗輻射、增加白細(xì)胞數(shù)量、提高免疫力的作用,還能降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實踐,主要就是發(fā)揮了茶多糖的作用。
Υ-氨基丁酸在天然茶葉中Υ-氨基丁酸含量不多,但茶葉經(jīng)加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是擴張血管使血壓下降,故可輔助治療高血壓。它還能改善大腦血液循環(huán),增強腦細(xì)胞的代謝能力,這有助于腦卒中(中風(fēng))、腦動脈硬化后遺癥等的康復(fù)治療。
茶還是那時的茶,茶味卻會不同,因為你變了?;叵氘?dāng)年喝的第一杯茶,是懵懂懷著點點期待,還是擔(dān)憂最后慢慢釋懷。每一次的你給予了茶不一樣的心情,所以它也回贈你不一樣的滋味。
每一杯茶,都有與你遇見的緣分,它讓你嘗鮮的滋味、濃的厚韻,讓你有健康的身心,讓你如此,相識于天下茶元,傳承千古茶文化。
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