前言
當(dāng)前，包括我國(guó)在內(nèi)的許多國(guó)家公共場(chǎng)所禁止吸煙，已經(jīng)成為一種社會(huì)公德，這是因?yàn)楣矆?chǎng)所一人主動(dòng)吸煙，他人被動(dòng)吸煙。在很多空間有限、空氣流通小、人群密度高的公共場(chǎng)所，香煙燃燒過程中產(chǎn)生的一氧化碳、甲醛等有毒物質(zhì)危害主動(dòng)和被動(dòng)吸煙人群，直接引起頭疼、眩暈、惡心、嘔吐、心悸。大量報(bào)道顯示，長(zhǎng)期被動(dòng)吸煙者極大增加動(dòng)脈粥樣硬化、腦血栓、腦卒中等疾病的發(fā)病率，對(duì)人類正常生命、活動(dòng)有多種負(fù)面影響。
茶是世界重要的保健飲品之一，我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，普洱茶是云南省歷史悠久的地方名茶，有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、醒酒等多種保健功效。然而迄今為止，沒有有關(guān)普洱茶的緩解香煙煙毒危害的報(bào)道。本文通過小鼠被動(dòng)吸煙檢測(cè)普洱茶對(duì)小鼠生長(zhǎng)必需性能和血液指標(biāo)的影響，首次報(bào)道普洱茶對(duì)緩解煙毒公共危害的效果。

1、試驗(yàn)材料和方法
1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與日糧
選擇體重18～25g健康成年昆明小白鼠180只，雄性。按重量隨機(jī)分為空白組、試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅱ組，每組60只，每組6籠，每籠10只?？瞻捉M不吸煙、不灌服普洱茶;試驗(yàn)Ⅰ組吸煙、不灌服普洱茶;試驗(yàn)Ⅱ組吸煙、灌服普洱茶。小鼠日糧營(yíng)養(yǎng)水平配制參考苗明三（1997），日糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 小鼠日糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平（90％基礎(chǔ)干物質(zhì)）

飼料原料
日糧組成
營(yíng)養(yǎng)元素
營(yíng)養(yǎng)水平
玉米
35.0
粗蛋白
24.2
豆粕
24.5
粗脂肪
5.1
乳清粉
1.0
粗纖維
4.6
菜油
1.0
粗灰粉
7.3
麥麩
25.0
賴氨酸
1.2
魚粉
10.0
蛋氨酸+胱氨酸
0.6
骨粉
2.0
磷
0.9
鹽
0.5
鈣
1.0
預(yù)混料
1.0
——
——

1.2 試驗(yàn)材料
自制的小鼠被動(dòng)吸煙室為一個(gè)密封玻璃箱（100 cm * 50 cm * 50 cm），安裝供氧管，供氧量2L/min，供應(yīng)正常飲食和飲水。使用云南省紅河卷煙廠生產(chǎn)的“紅河”牌香煙。
云南勐?？h華洋茶業(yè)有限責(zé)任公司提供的2005年生產(chǎn)的“樟味”普洱茶（熟茶）。普洱茶浸提液的制備過程簡(jiǎn)單敘述如下：取普洱茶40g，加蒸餾水800mL浸泡1h，90℃水浴提取1h，過濾保存濾液，將殘?jiān)诱麴s水 800mL，90℃水浴提取1h，過濾保存濾液，殘?jiān)?00mL蒸餾水，90℃再提取40min過濾。合并以上三次濾液，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮至 400mL，-20℃冷凍保存，臨用前晚常溫解凍。
1.3 試驗(yàn)過程
試驗(yàn)于2006年9月至2006年12月完成，試驗(yàn)在云南省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室完成，指標(biāo)測(cè)試在云南省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和云南省中醫(yī)學(xué)院完成。
試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅱ組小鼠置入被動(dòng)吸煙室，上午（9:00）、下午（15:00）各1次，每次60min。每天空白組灌服0.9％生理鹽水1mL;試驗(yàn)Ⅰ組不灌服普洱茶，灌服0.9％生理鹽水1mL;試驗(yàn)Ⅱ組灌服普洱茶1mL，灌服在上午10:30進(jìn)行。試驗(yàn)周期35d，d35下午16:30，所有試驗(yàn)鼠稱重后，斷頭采血，測(cè)定血液指標(biāo)。
1.4 血液指標(biāo)檢測(cè)
血液白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血紅蛋白、血小板、紅細(xì)胞壓積、白細(xì)胞壓積、血小板壓積等血液指標(biāo)的檢測(cè)：取新鮮采樣的全血20ul，血液自動(dòng)分析儀檢測(cè)。采用雙波長(zhǎng)法測(cè)定血液碳氧血紅蛋白濃度。
1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
三個(gè)處理組間所有測(cè)定指標(biāo)采用單因素方差分析和鄧肯氏多重比較進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，然后試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組間進(jìn)行T-test對(duì)比檢驗(yàn)，顯著性表示在P<0.05。

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2、結(jié)果
2.1 生長(zhǎng)性能
表2是普洱茶對(duì)被動(dòng)吸煙小鼠生長(zhǎng)性能的影響。試驗(yàn)結(jié)果顯示，d35試驗(yàn)結(jié)束后，試驗(yàn)Ⅰ組小鼠末體重和平均日增重顯著低于（P<0.05）試驗(yàn)Ⅱ組，試驗(yàn)Ⅱ組顯著低于（P<0.05）空白組。試驗(yàn)Ⅱ組與空白組小鼠平均日采食量差異不顯著，顯著大于（P＝0.05）試驗(yàn)Ⅰ組小鼠。

普洱茶功效

普洱茶解煙毒

2.2 血液指標(biāo)
表3是普洱茶對(duì)被動(dòng)吸煙的影響。紅細(xì)胞相關(guān)指標(biāo)結(jié)果顯示，紅細(xì)胞數(shù)量空白組和試驗(yàn)Ⅰ組小鼠差異不顯著，顯著大于（P=0.03）試驗(yàn)組Ⅱ;平均紅細(xì)胞體積、紅細(xì)胞容積分布寬度和紅細(xì)胞和紅細(xì)胞壓積指標(biāo)，試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅱ組差異不顯著，顯著高于（P<0.05）空白組小鼠。血紅蛋白測(cè)定結(jié)果顯示，血液血紅蛋白濃度和碳氧血紅蛋白濃度，空白組和試驗(yàn)Ⅱ組小鼠差異不顯著，顯著小于（P<0.05）試驗(yàn)Ⅰ組;紅細(xì)胞平均血紅蛋白濃度，試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅱ組差異不顯著，顯著高于（P=0.03）空白組小鼠。血小板測(cè)定結(jié)果顯示，血小板數(shù)量空白組和試驗(yàn)Ⅱ組小鼠差異不顯著，顯著小于（P=0.04）試驗(yàn)Ⅰ組;平均血小板體積和平均血小板分布寬度，試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅱ組差異不顯著，顯著高于（P<0.05）空白組小鼠;血小板壓積空白組和試驗(yàn)Ⅰ組小鼠差異不顯著，顯著小于（P＝0.01）試驗(yàn)Ⅱ組。白細(xì)胞數(shù)量空白組和試驗(yàn)Ⅱ組小鼠差異不顯著，顯著小于（P＝0.03）試驗(yàn)Ⅰ組。
3、討論
過去研究吸煙危害的試驗(yàn)對(duì)象主要集中在主動(dòng)吸煙試驗(yàn)人群（cigarette smokers），以及被動(dòng)吸煙猴子、鼠和小鼠。被動(dòng)吸煙主要采取注射劇本，灌服尼古丁和燃燒香煙進(jìn)行煙熏。本試驗(yàn)采取燃燒香煙，小鼠在密閉吸煙室煙熏被動(dòng)吸煙模型十分方式，接近人群主動(dòng)吸煙，因此本試驗(yàn)，因此本試驗(yàn)在小鼠上獲得的結(jié)果可以為人體試驗(yàn)奠定基礎(chǔ)。表2生長(zhǎng)性能的各項(xiàng)指標(biāo)顯示，被動(dòng)吸煙的試驗(yàn) Ⅰ組和Ⅱ組小鼠與不吸煙的空白組小鼠相比，生長(zhǎng)性能顯著降低，說明長(zhǎng)期處于被動(dòng)吸煙狀態(tài)對(duì)生長(zhǎng)性能有很強(qiáng)的負(fù)面效應(yīng)。進(jìn)一步對(duì)比試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅱ組小鼠生長(zhǎng)性能發(fā)現(xiàn)，在被動(dòng)吸煙條件下，普洱茶能夠緩解生長(zhǎng)性能降低的影響，但仍然無法與正常與正常不吸煙的小鼠生長(zhǎng)性能相比。綜合表2生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果證明，普洱茶雖然能夠競(jìng)爭(zhēng)緩解吸煙對(duì)機(jī)體生長(zhǎng)性能造成的負(fù)面影響，但為了健康生活，最好控制吸煙量。
香煙燃燒過程中產(chǎn)生的一氧化碳含量為工業(yè)安全量的400倍，不吸煙者血液中一氧化碳一般含量0.5～2％，而長(zhǎng)期吸煙者含量4～15％，視吸煙量、香煙品質(zhì)和個(gè)體差異而定，不吸煙者血液中一氧化碳一般含量0.5～2％，而長(zhǎng)期吸煙者含量4～15％，視吸煙量、香煙品質(zhì)和個(gè)體差異而定，但顯著高于不吸煙者。一氧化碳（CO）與血液紅細(xì)胞中攜帶氧的血紅蛋白（Hb）結(jié)合成穩(wěn)定的碳合血紅蛋白（COHb），由于CO與Hb的結(jié)合力是氧氣的230～270倍，因此，結(jié)合了CO的血紅蛋白不能再與氧氣結(jié)合，自血液攜氧能力降低，導(dǎo)致組織和器官缺氧，短期急性表現(xiàn)為頭疼、眩暈、惡心、嘔吐、心悸，甚至?xí)炟?，長(zhǎng)期被動(dòng)吸煙則極大增加動(dòng)脈粥樣硬化、腦血栓、腦卒中等疾病的發(fā)病率，對(duì)人類正常生命、活動(dòng)有多種負(fù)面影響。表3試驗(yàn)Ⅰ組小鼠血液碳氧血紅蛋白濃度顯著高于不吸煙空白組和吸煙后灌服普洱茶組，這一方面說明吸煙直接造成血液一氧化碳濃度增高，另一方面說明普洱茶能夠降低血液中一氧化碳。試驗(yàn)Ⅰ組小鼠血液血紅蛋白濃度顯著高于有吸煙空白組和吸煙后灌服普洱茶組，這可能是因?yàn)槲鼰熜∈笱狠d氧不足，機(jī)體為滯供氧需求，被動(dòng)的補(bǔ)償性增加血紅蛋白的制造，以滿足總體供氧的需求，這一結(jié)果與試驗(yàn)Ⅰ組小鼠紅細(xì)胞數(shù)量在三個(gè)處理組中最高一致。張道明和萬紹華（2000）在使用老齡小鼠研究被動(dòng)吸煙危害時(shí)同樣發(fā)現(xiàn)，被動(dòng)吸煙小鼠為補(bǔ)償載氧能力不足而提高紅細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白濃度的現(xiàn)象。另外，血小板是由骨髓巨核細(xì)胞的胞漿斷裂而成，是維持機(jī)體凝血和止血正常生理功能的主要物質(zhì)。本次試驗(yàn)測(cè)定了血液血小板相關(guān)指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)吸煙增加了血小板數(shù)量、平均血小板體積、血小板分布寬度和血小板壓積，而普洱茶對(duì)以上血小板指標(biāo)無顯著改善作用。
綜合以上結(jié)果表明，普洱茶可以顯著降低被動(dòng)吸煙小鼠血液一氧化碳濃度，改善效果，但吸煙小鼠生長(zhǎng)性能仍無法與正常不吸煙的小鼠生長(zhǎng)性能相比。當(dāng)前，全世界約有22％人口、我國(guó)約三分之一人口自大處在主動(dòng)吸煙和被動(dòng)吸煙的環(huán)境中。由于香煙燃燒產(chǎn)生的一氧化碳通過直接經(jīng)呼吸系統(tǒng)進(jìn)入血液，對(duì)人體危害反應(yīng)最直接、最迅速，因此本次試驗(yàn)證明普洱茶能緩解煙毒一氧化碳危害，改善生活質(zhì)量意義重大，這為今后開刀普洱茶保健系列產(chǎn)品奠定了科學(xué)的理論基礎(chǔ)。