? 劉仲華教授是湖南農大博士生導師、全國著名茶學專家，現任植物功能成分利用國家工程技術研究中心主任、湖南省大湘西茶產業(yè)發(fā)展促進會會長、湖南省天然產物工程技術研究中心主任、曾是中國茶學界最年輕的副教授、教授和博士生導師。

?

　　在最近的“2018第十屆湖南茶業(yè)博覽會”上，令人印象的創(chuàng)意，應該是集中展示五彩湘茶。瀟湘綠茶、湖南紅茶、安化黑茶、岳陽黃茶、桑植白茶集中展示，充分體現了湖南多茶類的優(yōu)勢。這個優(yōu)勢的發(fā)展，離不開湖南農業(yè)大學教授劉仲華和他的團隊。

?

　　《財經大道理-財富江湖》帶來特別策劃《縱橫瀟湘茶》，FM90.1湖南經廣帶你認識湖南農業(yè)大學教授劉仲華，他要和你講述瀟湘茶產業(yè)發(fā)展的這些年。

?

　　踩上布鞋走上茶山，他是地道懂行的茶農；拿起課本，舉起教鞭，他是傳道解惑的茶學教授；穿上白大褂走進實驗室，它是嚴謹務實的科學家；換上西裝，打開PPT他又是娓娓道來的中國茶推廣大使。在別人的人生里有娛樂、有調整、有休息，在他的人生里只有茶，有茶的地方就有他，他不止一次地表示每天忙到沒有一分鐘是屬于自己的，但是，只要是為了理想去努力，無論風雨，無論艱辛，無論成敗，都是杯中滋味，都是一種幸福。

?

　　劉仲華，34歲時成為中國茶學界最年輕的教授。兩度登上國家科技獎勵大會的領獎臺，現在已是中國茶學界年輕的領軍人物。

?

　　瀟湘大地上，座座茶山、幢幢茶廠、間間茶鋪，每當走到這些地方，劉仲華就像回到自己家一樣，進廠房，穿店鋪，爬茶山。茶葉的品種和技術，劉仲華如數家珍。可是對30多年前考入湖南農業(yè)大學茶學專業(yè)這件事，劉仲華卻說是個意外，當時被人看好是“北大清華苗子”的他，拿到成績單的時候都懵了。雖然不情愿，但是劉仲華依然無法掩蓋自己對學術的“領悟力”和“專注力”。進校第一次聽到“茶學”兩個字，他便一天都沒離開過茶，把自己當成小白鼠了，喝茶試茶，甚至醉茶。

?

　　"我并沒有填茶學專業(yè)，因為那個時候我不知道茶葉還有個專業(yè)名詞叫茶葉專業(yè)。就茶的兩片葉子怎么可能成為一個專業(yè)，在我們的腦海里面根本沒有這個印象。所以我填了兩個專業(yè)是農機專業(yè)夢想，開個拖拉機就是一個很高大上的一個行業(yè)了。另外就是果樹專業(yè)，我覺得這個人的生活品位提高，有水果吃，這是一個很幸福的生活，我填了這兩個專業(yè)".

?

　　"從茶的產業(yè)鏈上面來講，個人本身對制茶這個環(huán)節(jié)更有興趣一些。覺得制茶技術水平很神奇。要把一片茶葉做好，原來，真不簡單。

?

　　專業(yè)課里面那什么茶樹育種，栽培加工審評檢驗機械化，這里面的內涵非常豐富。"

?

　　早在上世紀80年代，還在師從施兆鵬教授讀本科的時候，劉仲華就開始研究提高湖南的綠茶品質加工技術。1992年，碩士畢業(yè)才3年多的他，破格晉升為副教授，那年他27歲，是當時全國茶學界最年輕的副教授，發(fā)表論文最多的學者。下一步干什么？他覺得要將科研成果轉化為生產力。

?

　　目的是要把茶的消費群體擴大，把茶的產業(yè)規(guī)模做大。把茶有一個簡單的農產品變成一個功能食品，健康食品，甚至往藥品保健品日化用品這個領域拓展，這樣茶出來就更豐富的內涵，更大的產業(yè)空間，劉仲華表示。

?

　　上世紀90年代初，中國茶葉外銷市場萎縮，茶葉產能大量過剩。如何用科技的手段解決茶葉產能過剩和茶業(yè)效益低下問題？劉仲華將科研的目光瞄準了茶葉深加工研究，經過10余年的艱苦攻關，他把茶葉中的有效物質與活性成分提取分離出來，應用轉化到健康食品、天然藥物、功能飲料、天然化妝品中去，提升茶葉的附加值和產業(yè)效益，擴大茶葉的消費市場空間。

?

?

　　劉仲華的科研課題大多來源于產業(yè)發(fā)展瓶頸，科研成果也主要是面向產業(yè)化。無論是茶葉深加工研究、還是茶葉提質增效研究，都來自他對產業(yè)的關注。他說，科研一定要接地氣，尤其茶學是一門應用科學。任何一項科研，必須要有解決產業(yè)發(fā)展瓶頸問題的針對性，不能單純只為發(fā)表論文、出版專著，否則，難免浪費科研資源。

來源：互聯(lián)網 更多好文請關注秒懂普洱
微信公眾號：puersir；
茶中網：m.lnlijun.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：chanchadashi