近年來易武小微產(chǎn)區(qū)格外熱鬧,作為易武茶的黑珍珠,蠻磚受到了不少茶友的青睞。蠻磚茶山作為云南古六大茶山之一,在以往都不如其他茶區(qū)受重視,現(xiàn)存的典籍中記載也很少。但是,在歷史中沉寂的蠻磚茶山,茶區(qū)保存相對完整,被譽為是易武最璀璨的一顆珍珠。
清朝阮?!镀斩栌洝分幸嘤杏涊d:“普洱茶名遍,味最釅(指味道濃厚),云產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山,而倚邦、蠻磚者味最勝。在云南西雙版納這優(yōu)渥的自然環(huán)境下生長出來的茶葉其內(nèi)質(zhì)豐厚,茶質(zhì)細(xì)膩,具有很高的品嘗價值。歷史上蠻磚茶園多但茶號少,清末民初時多賣給易武茶號加工,“易武七子餅一半是蠻磚茶”。
蠻磚位于云南省西雙版納州勐臘縣的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之間,是古六大茶山之一。蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地。傳說蠻專是因當(dāng)年諸葛亮在此埋下鐵磚而得名,因此蠻專也寫作“蠻磚”。在現(xiàn)在的地圖上把蠻專寫作曼莊,其實是少數(shù)民族語的譯音。傣語中曼莊意為大寨子中心之村,因曼莊過去是土司頭人們經(jīng)常聚焦末會商議解決各種事務(wù)的地方,故稱曼莊。
國有林茶地
蠻磚境內(nèi)山高谷深,河流縱橫,云霧繚繞,陽光充足,冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑,種植茶樹的自然條件優(yōu)越?,F(xiàn)今曼磚古茶山仍保存有2930畝古茶園,古茶樹大都生長在茂密的森林中。蠻專茶區(qū)是西雙版納古六大茶山中古樹資源保存最好的茶區(qū)。不僅老樹保留較多,生態(tài)環(huán)境保存的也較好,基本沒有經(jīng)過矮化。蠻磚古樹“高桿”茶,遠(yuǎn)離人煙,自由散落生長,為爭陽光和雨露,高聳挺拔,直入云天。
這里的古茶園多分布在遮天蔽日的原始森林里,若不深入很難發(fā)現(xiàn)古茶樹的影子。茶樹生長所需的養(yǎng)分來自其他樹木果實、落葉腐殖成肥;多種樹木、野花野草與茶樹叢生,植被豐富而多樣化;而且茶樹所得陽光因其他樹木的遮擋而為漫射光,有利于茶樹內(nèi)含物質(zhì)的積累,生長緩慢但是蒼勁有力!每一滴都是大自然的精華,品飲之后強烈的口感刺激味蕾,直擊靈魂的深處。
這是一款以豐富性的口感著稱的茶,請資深老茶友必要耐心等待,先品嘗隨包郵寄的茶樣,因為它會給你驚喜,驚喜總在意料之外,三年之后這份茶餅必將給你帶來深層次的體驗,厚甜比例恰到好處,柔中有勁,柔中有剛,是整體全方位的提升。
茶型干茶色澤墨綠油潤、條索清晰勻整、葉片肥壯,白毫凸顯而亮澤。
茶湯:橙黃透亮,湯質(zhì)飽滿、口感質(zhì)厚香滑,舌面微苦,苦澀較輕,相似易武,湯中帶甜,回甘強烈、快而且較久,香氣沉郁、呈梅子香,山野氣韻較強,杯底留香持久
茶香:香氣高揚以花蜜香為主,純凈、持久;茶湯口感順滑、滋味濃醇,苦澀感稍強,但隨之化開,回甘生津明顯而快,甘冽甜香,從口唇到舌尖再到齒頰,彌漫于整個口腔內(nèi),茶湯內(nèi)含的香氣馥郁而集中。
口感:滋味醇爽,甘苦轉(zhuǎn)化快,湯質(zhì)柔,口感細(xì)膩,香氣入湯,蜜甜味足強烈持久,充盈整個口腔。
蠻磚茶滋味濃醇,甘冽香甜,苦而不澀,入口即化,香氣馥郁,幽雅細(xì)膩,泌人心脾,芬芳若蘭。新茶香味清幽,存放日久,滋味愈濃。不是所有的相遇,都是最合適與精彩的存在,遇到對的茶,才能碰撞出精彩的火花。易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發(fā)揚其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。
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