在大部分人關(guān)于茶的認(rèn)知體系里,有兩句必不可少的話:
一是“柴米油鹽醬醋茶”,一是“琴棋書畫詩酒茶”。
前一句告訴我們,茶是生活的,后一句告訴我們茶,是藝術(shù)的。
不可否認(rèn),一碗好茶入肚,除了帶給人品飲時(shí)耐人尋味,品飲后的回味無窮等身體上的愉悅感之外,還能因?yàn)槠凤嫷膱鼍埃黄鹌凡璧娜?,或是茶葉本身所感染而沉思,性情得到磨礪,情操得到陶冶。
喝好茶能獲得快樂感,分享茶能釋放快樂和獲得幸福感。
一款好茶或者一件茶事被快樂感和幸福感所包裹,才能算是常態(tài),正如平凡才是生活的常態(tài),健康、愉悅平靜的享受生活才是人生的真諦。
-01-
好茶是什么?
有人說,茶是一種“媒介”,正如最近這幾年出現(xiàn)了一個(gè)詞很火“互聯(lián)網(wǎng)+”,已經(jīng)完全形成了“山頭茶+”的態(tài)勢。
山頭茶+場景,山頭茶+社交,山頭茶+各行各業(yè),山頭茶+人生……
其實(shí)不然,有時(shí)一碗好茶,并不是要人無奈的感嘆“天意茍如此,且盡杯中物”,而是要人們知道,與其哭著說再見,不如笑著離開;
有時(shí)一碗好茶,并不是要人去追求更多,而是教人放下,很多人常常埋怨的生活不如意,不快樂,其實(shí)他們不知道快樂不是因?yàn)榈玫降亩喽且驗(yàn)橛?jì)較的少!
一碗好茶,就是要讓人有詩人的精氣神,對(duì)人生的不離不棄,對(duì)生活充滿勃勃生機(jī),你的人生就需要這樣一壺好茶!
其實(shí)好茶,就是人生。
人生總是從這個(gè)熱鬧的舞場,轉(zhuǎn)至那個(gè)寂寞的戲臺(tái),演來演去,無非一個(gè)你,無非一個(gè)我,或許也只能在這湛湛的光陰下,說幾句陰晴圓缺的話,品一盞濃淡自知的茶!
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這個(gè)時(shí)代,我們不缺好的原料和制作好茶的品牌,我們最缺的是那些敢于,用瘋狂摧毀平庸,用熱愛打破標(biāo)準(zhǔn)的人,讓他們來譜寫一代茶人的青春,和關(guān)于茶的態(tài)度。
他們將這些粗枝大葉揉進(jìn)了自己的血液,在文化的浸潤中,好茶被注入了靈魂,熠熠生輝。
讓人們身在萬里之外,就能知道茶山的一舉一動(dòng),一點(diǎn)一滴,讓人知道匠人之不易,亦讓人致敬匠心之偉大,讓人們在面對(duì)好茶怦然心動(dòng)時(shí),不會(huì)在千思萬緒,如鯁在喉,言辭匱乏到只會(huì)說好茶、好喝;
在一茶一湯中感受著自然的純凈,在一言一語中享受著生活的美好。仿佛有了他們的存在,茶山下就另有一片天空,干凈、溫潤,沒有資本運(yùn)作的爾虞我詐,沒有品牌血拼的尸橫遍野,有的只是純粹而美好,氤氳且意味深長。
山頭茶的內(nèi)容還有什么可以挖掘,我不清楚。但可以肯定的是,這個(gè)行業(yè)正向著一種健康、正能量的方向發(fā)展,亦如內(nèi)容從最開始的心靈雞湯,逐漸走向源頭、工藝、環(huán)境,既而探索場景、人性乃至是人生。
感謝那些一直分享生命里的美感的人們,他們曾為山頭茶寫下動(dòng)人的詩篇,他們讓茶從一片片單一墨綠的樹葉,變得色彩斑斕,開始有了新的格局,也讓一部分人的心變得柔軟、溫柔或者是堅(jiān)毅。
毫無疑問:淵博的知識(shí),讓我們活的好,飽滿的茶湯,讓我們活的美!
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懂過春秋,在春秋代序的日子里,懂你的勤勤懇懇,懂你的柔軟多情,懂你的眼光獨(dú)到,亦懂你的深思熟慮。懂過春秋,致敬每一個(gè)曾為山頭茶寫下詩篇的人。
古域自2012年以來每年都在做的延續(xù)性產(chǎn)品,你仔細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)包裝上有這么一行紅色小字“第8年制”,懂過春秋精選臨滄勐庫2019年春季曬青毛茶為原料,采用手工石磨壓制而成。
其品質(zhì)香氣馥郁高揚(yáng),口感鮮爽,回甘生津,各項(xiàng)品鑒數(shù)據(jù)均表現(xiàn)優(yōu)異。
開湯,掛杯香明顯,溫嗅有馥郁的花香;湯色為黃綠明亮,湯香明顯,口感清新爽朗,潤喉、回甘明顯。
茶湯中段,湯色變?yōu)闇\黃,更為透亮;香氣依舊為濃郁的清新花香;口感上有著較高的鮮爽度,回甘快速,微澀,口腔兩頰有緊繃感,繼而澀快速化開后緊繃感消失,而后轉(zhuǎn)為生津。
接近尾水,湯色依然為淺黃透亮;仍有淡淡的花香,帶有清香;
第八、九泡湯色稍淺,轉(zhuǎn)為黃綠,澀味減弱,口感鮮甜度不減、持續(xù)生津。
品飲懂過,熱情即可。
千萬不能矜持,要變成一個(gè)簡單純粹的人,
懂過獨(dú)有的苦底,古樹茶天然的醇厚,高海拔帶來的山野韻,好生態(tài)養(yǎng)育的香氣。
一瞬間在空中“爆炸”,只需一口,就讓你忘記整個(gè)世界!
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
(文章來源昵茶網(wǎng))
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