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茶葉放冰箱冷藏還是冷凍碧螺春：三個月以及短期飲用的碧螺春，將茶葉裝入鋁箔袋封口，放入容鐵罐器內(nèi)，置于冰箱冷藏保存；超過三個月以上或暫時不飲用的碧螺春茶，將其裝入鋁箔袋密封，然后放入鐵罐內(nèi)，外層套一個袋子，最后放在冰箱冷凍保存即可。
1.3個月以內(nèi)以及短期飲用的碧螺春，冷藏保存
常溫下，碧螺春茶容易受溫度、濕度、氧氣影響變質(zhì)，而放入冰箱則是最佳選擇。冷藏室溫度一般在0~5℃，罐、筒、盒等包裝，密閉性好，只要在外面套個干凈的塑料袋，就可直接放入冰箱內(nèi)貯存。
另外，一定要注意密封保存。因為冰箱里除了茶葉還會存放其它食物，如果把茶葉敞開了放，取出來喝的時候那可就是“五味陳雜”了。
2.存放6個月以上，選擇冷凍保存
冷凍室在零下的溫度情況下，空氣中的水蒸氣都會凝結(jié)成冰霜，所以室內(nèi)空氣干燥度可以達(dá)到100%。
茶葉氧化作用失去了溫度和濕度條件，內(nèi)部化學(xué)變化幾乎完全停止，茶葉保存仍然猶如新茶，香氣滋味幾乎不會變化。
冷藏后取茶需要注意什么
從冰箱里取出茶葉時，應(yīng)先等茶葉罐罐的溫度回升至與室溫相近，才可開罐取出茶葉。一下子打開罐子，巨大的溫差會使水汽凝結(jié)，增加茶葉含水量，從而加速茶葉劣變。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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