普洱茶本身即為茶類(lèi)，并不屬于紅茶、白茶和紅茶，普洱茶是普洱地區(qū)采用云南大葉種曬青毛茶制作而成，其本身即是茶類(lèi)，普洱茶分為生茶和熟茶兩類(lèi)，生茶的制作工藝為采摘 、攤晾、殺青 、揉捻、 曬干、蒸壓、晾干，熟茶的制作工藝為毛茶、濕水、渥堆、出堆、解塊、干燥。

普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)定義，業(yè)界普遍認(rèn)為是指以云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)一定工藝加工制作而成的散茶或緊壓茶。

那么，普洱茶屬于什么茶類(lèi)呢？按照傳統(tǒng)的分類(lèi)，中國(guó)茶共分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類(lèi)。

普洱茶是紅茶或黑茶嗎？

實(shí)際上，普洱茶與紅茶、黑茶的原料及制作工藝不同。近年來(lái)，學(xué)界逐漸達(dá)成一種共識(shí)，把普洱茶從六大茶類(lèi)中獨(dú)立出來(lái)，自成一個(gè)茶類(lèi)。

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因此，普洱茶既不是紅茶，也不屬于黑茶。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121

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