先準(zhǔn)備6g老班章普洱茶生茶、一只蓋碗、一壺開(kāi)水，先用開(kāi)水將茶具燙洗一遍，倒掉水，將6g老班章生茶投入到蓋碗中，注入開(kāi)水，第一泡為洗茶水，不宜飲用，再次高沖注水后，蓋上碗蓋子，悶泡10s左右，即可出湯，茶湯務(wù)必倒干倒盡，然后將茶湯倒入茶杯，即可飲用。

老班章普洱茶生茶的沖泡方法：

1.撬茶

在茶餅側(cè)邊，找到相對(duì)蓬松的位置，將茶刀平行刺入。要是撬茶時(shí)，茶刀垂直刺入茶餅，容易導(dǎo)致普洱茶條索碎裂，影響品鑒。

平行刺入茶餅，則能將條索碎裂的概率降低，從而保持茶葉條索的完整度，方便觀賞與沖泡，容易破壞茶葉風(fēng)味。

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2.投茶

沖泡老班章生茶可以選擇蓋碗或者紫砂壺，如果是陳年老茶，用紫砂壺沖泡為佳。老班章普洱茶生茶一般按100毫升水投茶6克、茶水比例約為1:20左右，然后將6g干茶投入到蓋碗中。

3.潤(rùn)茶（洗茶）

將100℃的開(kāi)水注入蓋碗中，注入七分滿的水，第一遍為洗茶，出水可以快一些，洗茶的湯水務(wù)必倒干倒盡。

4.沖泡

洗茶后，再次香蓋碗高沖注入開(kāi)水，前3泡一般10s內(nèi)即可出湯，第4泡開(kāi)始可適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，盡量保持沸水沖泡。

需要注意的是，前3泡沖泡時(shí)，每泡茶之間的間隔停頓時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般不超過(guò)2分鐘，如有間隔停頓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則可相應(yīng)縮短后一泡的浸泡時(shí)間。

5.出湯飲用

將茶湯濾入公道杯后，再將茶湯分倒至茶杯品飲，品飲時(shí)注意不要飲用燙茶，稍微放涼即可飲用，合適的飲用溫度為50~60度左右。

注意-沖泡之前提前醒茶：

短期內(nèi)要喝的茶，應(yīng)拆開(kāi)放入茶罐中醒茶1個(gè)月左右。醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過(guò)三分之二，如有可能應(yīng)定期將茶倒出翻動(dòng)以利于醒茶。

沒(méi)有茶罐也可以將拆開(kāi)的茶臨時(shí)放入牛皮紙袋醒茶。醒茶時(shí)要注意避光避異味。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121