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陳財普洱茶

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首頁 作用 巖茶可以用紫砂壺沖泡嗎

巖茶可以用紫砂壺沖泡嗎

巖茶可以用紫砂壺沖泡,巖茶屬于中度發(fā)酵茶,且具有巖骨花香的特點,而紫砂壺具有特殊排氣結(jié)構(gòu),可以吸附異味,使得茶湯更加純凈?、滋味更加馥郁,同時,巖茶需要高溫沖泡,而紫砂壺具有保溫的特性,用紫砂壺沖泡巖茶,有利于激發(fā)香氣,使得茶湯更加飽滿醇厚。

巖茶可以用紫砂壺沖泡,巖茶屬于中度發(fā)酵茶,且具有巖骨花香的特點,而紫砂壺具有特殊排氣結(jié)構(gòu),可以吸附異味,使得茶湯更加純凈、滋味更加馥郁,同時,巖茶需要高溫沖泡,而紫砂壺具有保溫的特性,用紫砂壺沖泡巖茶,有利于激發(fā)香氣,使得茶湯更加飽滿醇厚。

巖茶可以用紫砂壺沖泡嗎:

答案是,可以,而且是最佳選擇。紫砂壺泡巖茶是講究,因其泡出來的巖茶茶湯滋味更為醇厚。

相較于蓋碗,紫砂壺的材質(zhì)特殊在于它的雙氣孔結(jié)構(gòu),而這樣的結(jié)構(gòu)可以吸附異味,更加純凈。

并且紫砂壺的保溫性更好,在沖泡巖茶或是其他烏龍茶的時候,有利于激發(fā)茶的香氣,讓每一泡茶湯的香氣都相對保持穩(wěn)定。

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再者也因紫砂壺聚溫能力強,使得每一泡茶湯里含有溶出物更多,茶湯的口感相對會飽滿。

這樣沖泡出來的茶湯,也會更加醇厚,口感更柔順。而蓋碗則需要通過控制悶泡時間來把控溶出物的釋放速度。

當(dāng)然,如果沒有紫砂壺,用蓋碗沖泡也是不錯的選擇

蓋碗因為其大多是瓷,尤以白瓷為主,這樣的材質(zhì)在沖泡巖茶之時,不會吸附巖茶高揚的茶香,還能顯示出茶湯的本色。

可以說,選擇瓷質(zhì)蓋碗沖泡,能夠最大程度的保持巖茶的“原味”,這也是審評中以蓋碗來評茶的原因。

蓋碗的優(yōu)點如下:

1. 不吸茶香

2. 突顯湯色

3. 方便觀賞

4. 易看茶底

從蓋碗的造型來看,碗的開口比較大,底部小。如此的構(gòu)造,能夠讓茶香更大程度釋放出來。

所以在沖泡巖茶之前,僅拿起蓋碗,在碗口便可以很好的聞到干茶香了。

在高沖注水后,得益于蓋碗的材質(zhì),能夠清晰看到茶葉在水中舒展,不但有利于把握茶葉的數(shù)量,和控制茶湯的出水時間,更能清晰的看到茶湯顏色。

對于不光愛好品茶也愛觀賞沖泡過程的茶客,用蓋碗來沖泡巖茶無疑是一種非常棒的體驗。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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