茶中網(wǎng)
看到這個標(biāo)題，你一定會將目光聚焦到“引爆點(diǎn)”三個字上面。
引爆點(diǎn)原來的意思是：只要一件物品或一個觀念擁有適當(dāng)?shù)臈l件，就可以形成一個風(fēng)潮，而掌握到了這個趨勢，就可以讓一個趨勢引爆起來。
拆解開來看就是：首先滿足某種條件，其次掌握某種趨勢，為什么說我“斷言”，懂過將會是下一個勐庫山頭的“引爆點(diǎn)”呢？
在此之前，如果連冰島是第一引爆點(diǎn)都不知道的人，可以忽略此篇文章了，而后，且聽我慢慢道來。
懂過這個山頭滿足條件嗎？當(dāng)然。
關(guān)于懂過的一切，我用一句話來概括：始于顏值，陷于匠心，忠于品質(zhì)！
什么叫始于顏值？
我們先不說其它，光看“懂過”兩個字，本身就很有“顏值”，就算跟茶沒有聯(lián)系，也會讓人覺得有種莫名的韻味在里面。講真，我第一次聽到這個詞的時(shí)候，就聯(lián)想到一個你儂我儂的愛情故事。
這樣自帶故事的名詞，當(dāng)被冠以茶的名號之后，就會變的愈發(fā)詩意，愈發(fā)讓人難忘。很多沒聽過懂過茶的人，在品茶之前聽到了這個詞，也會不自然的陷入一連串的浮想。有這樣一個名字做前提，往往還沒開始品茶就已經(jīng)萌發(fā)三分憐愛之意了。
其次，俗話說“美不美，看大腿，帥不帥，看內(nèi)在”，而所謂的“美腿”和“內(nèi)在”講的就時(shí)懂過古樹和懂過古茶的品質(zhì)。這兩句聽上去很俚俗但很形象的話，了解古域的人應(yīng)該不陌生。關(guān)于懂過山頭的基本介紹，雖然是老生常談，但此處我再作簡單陳述：
懂過地處勐庫西半山，地理位置獨(dú)特，有“西半山中的東半山”之稱，平均海拔1750米，這里森林覆蓋指數(shù)高，自然條件得天獨(dú)厚，所產(chǎn)茶葉生態(tài)監(jiān)看，懂過茶區(qū)古茶林內(nèi)，拉祜族種下的古茶樹大者已成合抱之木，約300年上下，大都未經(jīng)過矮化，小的也有碗口粗細(xì)，約100年左右；懂過村委會一共有4個自然村，村村都以種茶為主，4個村新茶地、老茶地各占一半，新、老茶地合計(jì)面積已達(dá)5700多畝，古樹茶的產(chǎn)量也相當(dāng)可觀！
關(guān)于“陷于匠心”，我想引用一句屈原在離騷中的話：
既有此內(nèi)美兮，又重之以修能。
意思就是“已經(jīng)具備如此良好的自然條件，又在制茶方面匠心獨(dú)運(yùn)?！惫庞蚴菑?012年開始制作懂過茶，如今回首，真的可以稱得上滄海桑田，這變化說的不僅僅是懂過面貌的革新，還有制茶技術(shù)的成長。
現(xiàn)如今的懂過山頭上，初制所林立，制茶的每個環(huán)節(jié)都力求做到精益求精。舉個簡單的例子：制茶中有個環(huán)節(jié)叫晾曬，目的是讓鮮葉脫去多余的水分，為下一個環(huán)節(jié)殺青做充足的準(zhǔn)備。2012年時(shí)，茶農(nóng)大都在水泥地上晾曬鮮葉；2013-2014時(shí)，開始在水泥地上鋪一層篾笆；2015年時(shí)候，逐漸有人用簸箕取代了篾笆，2016、2017時(shí)已經(jīng)用焊制的鐵架栓上漁網(wǎng)來晾曬，既干凈整潔，又能達(dá)到更佳的效果。
這種工藝上口細(xì)節(jié)的例子比比皆是，不經(jīng)意間流露出工藝上的進(jìn)步，讓茶商都覺得這是一群想拿生命的美好做點(diǎn)好茶的人！
最后就是“忠于品質(zhì)”。
大家知道的，就算有山頭古樹的良好條件做背書，有精湛的制茶工藝做基礎(chǔ)，但說到底，茶畢竟是要入口的東西！
那懂過的品質(zhì)如何呢？苦盡甘來，湯質(zhì)飽滿，氣韻悠長可以概括！
其茶開湯入口生苦，鮮爽度高，茶湯飽滿醇厚，滿口生津，喉嚨回甘不斷，茶湯稠厚，口腔整體爽朗，生津較快，山野氣韻足 ；
中段湯水滋味鮮美，質(zhì)感厚潤，余韻幽遠(yuǎn)，甘津綿長，苦澀較輕，此時(shí)滿口生津，茶湯潤且喉嚨甘甜。
尾水茶湯，金亮通透，口感蜜甜，茶湯潤，湯汁香，入口柔，過喉滑，滋味清爽無匹，韻味悠長，回甘生津不斷。
為什么說很多人忠于懂過古茶的品質(zhì)呢？
我有切身體會的，之前我為了搞明白這款茶的點(diǎn)滴，我連續(xù)喝了一年的懂過古樹茶，每天一至兩泡，從未間斷，感覺真的不錯，但始終未得“真意”。后來停了大概有三個月的樣子，突然有一次去朋友地方喝茶，換了好幾款，老是覺得差了點(diǎn)什么？就像吃肉時(shí)未放鹽一樣，味同嚼蠟。回來自己泡了一壺懂過，感覺就回來了。
后來我懂了，我們很多時(shí)候沒有意識到自己對于一種韻味的思念有多依賴，直到某個瞬間，在某個特定的環(huán)境下，那種思念噴薄而出，才意識到自己原來這樣割舍不下！
顏值、匠心、品質(zhì)讓懂過在眾多的勐庫山頭之中脫穎而出，引燃多少粉絲對它的愛憐，甘愿為之歌詠，為之如癡如醉；
時(shí)至今日，懂過不僅僅是精加工的樹葉，它是有溫度，有情感，有所承載的；它讓人們在勤耕苦作、砥礪前行時(shí)有蓬勃精神，讓朝九晚五風(fēng)塵仆仆的人們，有夢可做！
在勐庫這樣一個波詭云譎卻又日新月異的普洱茶大潮中，已然醞釀并涌動著一股暗流，它的名字叫懂過，只待旭日初升，便有潮流來襲！
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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