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陳財(cái)普洱茶

陳財(cái)普洱茶

首頁(yè) 產(chǎn)區(qū) 藏在普洱茶里的思茅

藏在普洱茶里的思茅

說(shuō)到思茅,沒(méi)到過(guò)普洱的人,一定鮮少知道,但是說(shuō)到普洱,大家必定耳熟能詳。思茅是普洱市的一個(gè)區(qū),也是唯一的一個(gè)區(qū),是普洱市委、政府所在地,全市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心和連接?xùn)|南亞的交通樞紐。
今天的思

說(shuō)到思茅,沒(méi)到過(guò)普洱的人,一定鮮少知道,但是說(shuō)到普洱,大家必定耳熟能詳。思茅是普洱市的一個(gè)區(qū),也是唯一的一個(gè)區(qū),是普洱市委、政府所在地,全市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心和連接?xùn)|南亞的交通樞紐。

今天的思茅,已經(jīng)被淹沒(méi)在了普洱茶之中,大大小小的茶莊林羅棋立,茶氣十足,隨便往哪家一坐,都能喝上一泡頂好的普洱茶,而店中的收藏也絕對(duì)能讓你一飽眼福。思茅人幾乎家家戶戶都備有茶具,存有好茶。但是思茅人更喜歡泡茶莊,閑來(lái)無(wú)事,就往茶莊里鉆,喝著聊著,就打電話,接電話,不消幾下功夫,茶莊里就擠滿了人,有人不過(guò)意,就買點(diǎn)茶葉帶走,也有真買的。不買人家也不會(huì)介意,哪家茶莊里若沒(méi)人捧場(chǎng),不說(shuō)人寂寞,連茶葉也覺(jué)著寂寞!

思茅只是一個(gè)小地方,思茅人也很普通,其貌不揚(yáng),很難和大家之風(fēng)、骨節(jié)之秀聯(lián)系在一起。但是只要和思茅人打過(guò)交道的人,哪怕只是一個(gè)淡淡的印記,也一定會(huì)抹之不去。思茅人好結(jié)交朋友,喜歡呼朋引伴,一壺好茶,一桌酒宴,乃至一碗豆湯,一碗米線,都非得好友相伴,絕不獨(dú)享。思茅人很謙遜,喜歡聽(tīng)人五湖四海、天南地北地講,但是思茅人絕對(duì)不屑于胡吹海喝之輩,他的心里有個(gè)度,你若過(guò)了,以后哪里有好的東西,就都輪不到你了。思茅人愛(ài)學(xué)習(xí),有知識(shí),很容易接收新事物,這一點(diǎn)從他們對(duì)待外地人的熱情上看得出來(lái),外地人賺取錢財(cái),思茅人博取樂(lè)趣和精神,重視精神上的享受,大多以固守家園、和諧相處為樂(lè)!

早在中世紀(jì),思茅就是古普洱府域最大的茶葉中轉(zhuǎn)站,是茶馬古道上最大的一個(gè)商貿(mào)重鎮(zhèn)之一。尤其是明清時(shí)期,大量普洱茶的外運(yùn),南來(lái)北往的馬幫幾乎擠爆了思茅城。當(dāng)時(shí)的思茅城會(huì)館林立,酒樓茶肆鱗次櫛比,大小馬幫、商販,中外茶客,來(lái)來(lái)往往,進(jìn)進(jìn)出出, 比起今天的普洱,毫不遜色。由于當(dāng)時(shí)普洱茶的鼎盛,和大量馬幫的涌入和歇宿,給思茅的地方經(jīng)濟(jì)與文化帶來(lái)了相應(yīng)的繁榮和影響。馬幫不僅在茶馬道上留下了深深的印跡,他們所帶來(lái)的異鄉(xiāng)情調(diào)和自身形成的獨(dú)特的馬幫文化更是豐富了人們的生活??上У氖牵丝谂c城市的迅速流動(dòng)和發(fā)展,讓可怕的瘟疫流行起來(lái),從民國(guó)八年,也就是1919年,思茅開(kāi)始流行瘟疫,主要是瘧疾,前后延綿三十年,瘟疫最猖獗的時(shí)候,甚至出現(xiàn)了整村整寨的人都死光了的慘景,再后來(lái)加上抗日戰(zhàn)爭(zhēng)開(kāi)始,交通受阻,茶馬道上馬幫絕跡,茶園荒蕪,思茅從一個(gè)人人向往的繁華重鎮(zhèn)變成了一座令人談之色變的死城。解放后,思茅一度被稱為“復(fù)興鎮(zhèn)”,這座僅剩2000人的小城,還能再恢復(fù)往昔的輝煌嗎?

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我的童年是在珠市街度過(guò)的,這是思茅城里最古老的一條街道,是一條過(guò)去專門用來(lái)進(jìn)行珠寶交易的街道。今天,在我的眼里,它仍然是思茅城里最美的一條街道。這條街上,住有彈棉花的技人,拉二胡的藝人,理發(fā)匠,補(bǔ)鍋匠,街邊有金銀匠鋪,面包房,鍋爐房,制衣坊,燒烤攤,零食攤,隔壁還有幾家喪葬房,街道的盡頭拐角處是最嘈雜的菜市街。沿著珠市街可以拐入數(shù)條稀奇古怪的小巷。小巷里面藏著梅花和古井,藏著奇人和俠士。當(dāng)然,我的童年在這里,只是一味地搜尋美食,那些錯(cuò)過(guò)的奇人奇事,也就這樣錯(cuò)過(guò)了。至于珠市街的美,沒(méi)有在里面生活過(guò)的人,是不能夠完全體會(huì)的。著名詩(shī)人泉溪曾經(jīng)也在這里生活過(guò)一段時(shí)間,并為此留下了美麗的詩(shī)作,甚是婉約和動(dòng)人。

“思茅”之名,傳說(shuō)是諸葛孔明先生帶兵南征時(shí)所取留下的。傳說(shuō)諸葛先生帶兵扎營(yíng)思茅(估計(jì)在現(xiàn)今的洗馬河畔),并在河中親洗戰(zhàn)馬,此河也因此得名“洗馬河”。先生見(jiàn)此地氣候宜人,風(fēng)景秀麗,甚是喜歡,隨軍隊(duì)拔營(yíng)走后,依然心中念念不忘,很是思念自己曾經(jīng)留宿過(guò)的茅廬,念叨之中,就把“思茅”這個(gè)名字和地方一起傳開(kāi)了。而先生之所以難忘思茅,還有一個(gè)原因傳說(shuō)是他所帶領(lǐng)的軍隊(duì)曾受瘴氣之困,而得當(dāng)?shù)氐牟枞~解之,由此先生叮囑當(dāng)?shù)氐拇迕褚嘣苑N茶樹(shù),以備不時(shí)只需。就在今天的思茅,從南門而進(jìn)的街道中央,塑有一尊巨大的諸葛孔明持扇拈茶像,在洗馬河畔,也塑有諸葛先生和其童子像,而在清澈的河水中,一并塑有軍士洗馬的英姿。

思茅南下一百多公里就是西雙版納州的首府景洪市,僅一個(gè)半小時(shí)的車程,許多前往西雙版納的游客仰慕普洱茶之名,都會(huì)在思茅留宿,有些游客則是不耐西雙版納炎熱的氣候,而特意在思茅留宿。思茅北上四百多公里就是省城昆明,約六個(gè)小時(shí)的車程。曾經(jīng)有人形容思茅是夾餡餅里的餡,至于這餡好不好吃?是餅好吃還是餡好吃?這就要看個(gè)人喜好了。

思茅的森林覆蓋率高達(dá)62.9%,被譽(yù)為“綠海明珠”,然而多年以來(lái)一直都只是孤芳自賞。直到2007年“思茅市”正式更名為“普洱市”以后,憑借“普洱茶”之名,思茅才隨之一躍而起,在今天琳瑯滿目的旅游勝地中掙得一席之地!可以說(shuō),為了思茅的發(fā)展,思茅一代又一代的領(lǐng)導(dǎo)者可謂是嘔心瀝血,堅(jiān)持不懈。

僅憑普洱茶之名,并不是普洱和思茅發(fā)展的王者之道,普洱有十四個(gè)世居民族,而思茅聚居有二十六個(gè)民族,各民族之間相處和諧,且相互通婚,往來(lái)已久,形成了獨(dú)特而又豐富的多元民族文化和民族風(fēng)情。思茅擁有世界上少有的最適合人類居住的氣候環(huán)境,物產(chǎn)豐富,人情濃厚。目前,思茅建有世界上唯一的也是最大的中華普洱茶博覽苑,收藏有距今約3540萬(wàn)年的木蘭化石,而據(jù)專家考證,茶樹(shù)由寬葉木蘭經(jīng)中華木蘭演化而來(lái),在未受到第四紀(jì)覆滅性冰川活動(dòng)襲擊的條件下,得以在普洱區(qū)域生存和發(fā)展,并傳播開(kāi)來(lái)。其外,中華普洱茶博覽苑還收藏有各種普洱茶,還有馬幫曾使用過(guò)的工具,民間和各民族日常生活中所使用的各種各樣的茶具用品。在展覽館周圍,是萬(wàn)畝綠油油的、一眼望不到邊的茶園。園中建有數(shù)間具有民族特色的茶樓,在那里,游客可以體驗(yàn)各民族的制茶和泡茶工藝,以及欣賞民族歌舞表演。而這樣具有普洱特色的建筑和游覽勝地只是普洱行的其中之一,事實(shí)上,思茅的每一個(gè)地方都能讓人感受到濃郁的普洱之情。

思茅人講話很好聽(tīng),不急不緩,也很容易聽(tīng)得懂。思茅人講“克哪道?”,就是“去哪里?”,“逛街”,思茅人叫“上該”,“唱歌”,思茅人念“唱鍋”,采茶,思茅人叫“掐茶”。飲食上,思茅人偏愛(ài)酸辣的食物,早點(diǎn)一般就是吃米線、米干(米粉),和別的地方所不同的是,思茅的米線、米干通常都配有若干的佐料,湯料也有得選,牛羊肉、雞湯、豬骨湯、豆湯、花生湯等等,但思茅人大多數(shù)都喜歡吃豆湯米干、吃酸醋米線,總之,思茅人的早點(diǎn)不可不謂之有料。至于菜式,思茅的野菜頗多,對(duì)于喜歡野菜的朋友來(lái)說(shuō),思茅絕對(duì)是品嘗野菜的理想之地。如果能夠在端午節(jié)期間到思茅的話,還能品嘗到世界上獨(dú)一無(wú)二的“藥根宴”。每逢端午節(jié),思茅的大小農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里必定擺滿各種各樣的植物根莖,思茅人謂之“藥根”,每家每戶必買之煮之,幾十種洗凈的“藥根”佐以豬腿、火腿、或者雞肉傾力熬之,上桌后一大盆,人人盡力分食,思茅人謂之“洗腸肚”,意思此湯是用來(lái)清潔和保健腸胃的。因?yàn)樗济┯晁?,野菜野果多,這些東西吃多了傷腸胃,所以思茅人就特地在端午節(jié)時(shí)煮這種“藥根”湯來(lái)喝。聽(tīng)說(shuō)這個(gè)習(xí)俗還被報(bào)申“世界文化遺產(chǎn)”,我覺(jué)得很有必要,思茅人再低調(diào),有些東西該宣揚(yáng)的還是要宣揚(yáng),不是喊朋友一起享用一番就了事了的。

今天的思茅,以及我曾經(jīng)最愛(ài)逛的珠市街,都統(tǒng)統(tǒng)被淹沒(méi)在了繁華的普洱茶堆里,我這個(gè)地道的思茅人,甚至在普洱縱橫交錯(cuò)的街道中迷路了。許多人都慕名到普洱來(lái),看一看茶園畫卷般的美,聞一聞普洱迷人的香氣,嘗一下普洱茶與眾不同的味道,算是實(shí)至名歸。而思茅,這個(gè)歷史上的茶馬重鎮(zhèn),又一次被普洱茶覆蓋了,其實(shí),細(xì)細(xì)翻尋一下茶堆里的思茅,也別有一番風(fēng)情和韻味!

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