茶中網(wǎng)
龍帕，是亞諾在歷史上的名字。
亞諾，是攸樂貢茶今生的傳奇。
西雙版納景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)
新司土村委會(huì)
是攸樂貢茶第一村
亞諾
站在亞諾人家的陽臺想你的夜
醉眼朦朧，看著夕陽落下
萬蟲啟鳴，純粹的寧靜
像你眼角的鄒鄒
夜晚
星空那樣靠近亞諾
仿佛可以和星星親吻
感受著星星呼吸時(shí)吹出的風(fēng)
觸摸星星的心跳
清晨當(dāng)基諾山云海開始翻騰的時(shí)候我著一身彩虹衣，背著竹背簍到古茶園里采摘茶葉露水沾濕了鞋襪，我渾然不知就如茶園里的一只蘭花螳螂自顧自的，美麗……
基諾·攸樂·亞諾
基諾山前稱為攸樂山
是貢茶攸樂茶的發(fā)源地
有卷宗記載的古六大茶山便有攸樂之名
清政府于雍正七年（1729年）
曾在司土老寨設(shè)立普洱府“攸樂同知”
統(tǒng)管六大茶山地方軍政事務(wù)
及貢茶采辦、茶葉生產(chǎn)貿(mào)易等事務(wù)
故而有茶商在基諾山設(shè)立龍帕茶廠
專門用來進(jìn)行普洱茶的生產(chǎn)加工
攸樂山分為前半山和后半山
龍帕是巴坡母寨和巴飄父寨的兒女寨
以茶葉為主
古樹茶屬灌木古樹園
喬木生態(tài)茶是原普洱茶
清初此地便是那時(shí)的制茶中心
茶葉生產(chǎn)也曾興盛一時(shí)
而今的龍帕
仍是攸樂山古茶樹資源最豐富
古樹茶產(chǎn)量最高的村寨
故稱之為攸樂山的產(chǎn)茶大寨
攸樂“貢茶第一村”
亞 諾
茶.你是我的唯一
古茶園土壤為酸性紅壤土
古木參天，氣候溫和
茶園茶樹與其他樹種混生
是攸樂山最大的古生態(tài)混生茶園
上百年的老茶樹漫山遍野
有零星茶樹落籽及茶農(nóng)栽的茶苗生長其間
據(jù)所觀察地觀測
是為前人植下的古生茶園
亞諾茶在口里
亞諾阿妹說：
攸樂龍帕茶湯口感厚實(shí)飽滿
微澀顯苦，幽雅蘭花香，回甘稍慢
爆發(fā)力在四、五泡后開始顯現(xiàn)
至十余泡后的中段，茶湯依然香韻飽滿
亞諾阿妹又說：
條索烏黑，苦澀偏重
山野氣韻強(qiáng)烈，湯質(zhì)醇厚
后續(xù)轉(zhuǎn)化品質(zhì)優(yōu)越
茶湯濃厚細(xì)膩，香甜持久回味
獨(dú)有的香醇茶韻，今人流連忘返
切齒留香，回味無窮
亞諾木臘資說：
亞諾茶和易武相近而苦澀略重
滋味濃醇、山韻明顯
茶香氣高揚(yáng)，口感苦澀度稍高
回甘快而持久，茶性比較烈
么卓村茶人澤劍波說：
亞諾茶有四種蘭花香
還有柚香味
還有，還有，他說，她說，你來說……
祭茶神
從亞諾寨上山
山坡上多是數(shù)百年樹齡的老茶樹
它們夾雜在樟樹、榕樹、龍竹林間
完全與原始的熱帶雨林融為一體
時(shí)時(shí)采納著天地大氣
刻刻汲取著萬物精華
這些古茶樹雖已有數(shù)百年樹齡
但仍是生命力旺盛、生機(jī)勃勃
一棵棵枝葉茁壯，老樹吐新芽
全然與現(xiàn)代文明的化肥農(nóng)藥無關(guān)
怪不得它們味道醇厚綿長、茶色沉著透亮
擁有那么多無保留的崇拜者……
時(shí)值開春
一年一度的采茶季節(jié)即將開始
按基諾族的傳統(tǒng)習(xí)俗
每年開摘春茶前
都要由村寨長老帶領(lǐng)村民舉行祭祀“茶神樹”的儀式
終于到了“茶神樹”
那是一株直徑三四十公分
高約三四米的老茶樹
樹齡當(dāng)有五六百年的樣子
周圍還有一些四五百年的老茶樹
人們圍住茶神樹，由寨中長老操持
先敲幾個(gè)雞蛋
將蛋清和蛋黃全淋在樹干上
再將一只公雞的嘴巴割開
將鮮血淋在茶神樹上
又淋至周邊大小茶樹上
長老嘴里不停地喊著：
“茶神??！
我們給你送雞、送雞蛋來了
你吃你享用吧！
請多多發(fā)出青芽
請不要讓那些亂七八糟的蟲來吃
保佑我們茶葉豐收、生活富足……”
祭祀完畢
女人們就紛紛爬到茶樹上采摘?jiǎng)偘l(fā)出的青芽
很早以前我就注意到基諾人無論男女
出門都習(xí)慣挎一只大大的土布織的包
現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)它們的妙處
它既可攜帶上山在外的飯食
又可以輕松容納勞動(dòng)所得
挎著它爬到大茶樹上采茶，一點(diǎn)都不礙事
這些姑娘、媳婦手巧得很
一會(huì)兒就能采上一框
亞諾神樹
村旁有一棵“獨(dú)木成林”
話說有一千多年的歷史
亞諾人民一直把這棵樹看成是護(hù)佑寨子
帶來福祉的神樹，與亞諾人民共興榮
原來的亞諾人都有一個(gè)習(xí)俗
每年都會(huì)祭拜她
離神樹不遠(yuǎn)的地方
是勐侖國家級自然保護(hù)區(qū)
基諾食茶
基諾人不僅種茶采茶悠久
而且也有獨(dú)到的茶文化，比如食茶
涼拌茶、竹筒熬茶、芭蕉葉包燒茶
都讓人耳目、口味一新
竹筒熬茶我們未能親睹
涼拌茶和芭蕉葉包燒茶倒是領(lǐng)教了一下
所謂涼拌茶就是將新采摘下的春尖
放上鹽巴、辣椒等作料，涼拌了做菜吃
苦涼回甜，不失一種佳肴
將古茶樹上的老茶葉采來
用芭蕉葉包起在火上燒烤
取出茶葉沖泡開水，味道濃釅
香氣十足的芭蕉葉包燒茶
被基諾人視為茶中上品
專注于一
道生一，一生二，二生三，三生萬物萬物
亞諾人家家戶戶專注于做茶
從茶葉采摘、微凋、殺青、揉捻、晾曬等環(huán)節(jié)
實(shí)現(xiàn)了茶葉不落地流程
自然帶著純凈的仙氣
亞諾人，穿越千年歷史時(shí)空
傳承先祖汩汩流淌的血脈
前世今生，永不停步地亞諾人
接過先祖?zhèn)鞒星f代的美好遺愿
滿含千年情懷
舒展千年之夢，振翅高飛
我和你
在時(shí)空光之長河上
深度遇見，廣度互融
交相輝映，長遠(yuǎn)生長
意識裂變，星宿歸位，盡展天意
我
是你的月亮
永遠(yuǎn)地，永遠(yuǎn)地
以皎潔的面容
溫柔地、溫柔地懸掛在，你的天空
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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