喜歡喝茶的人都應(yīng)該知道云南瀾滄拉祜族自治縣的景邁山。因?yàn)檫@里是普洱茶人心中的圣山，是普洱茶的故鄉(xiāng)。這里有人們熟知的千年萬(wàn)畝古茶園，這里是古茶樹(shù)天然博物館。

景邁的古茶山位于普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鎮(zhèn)境內(nèi)的景邁山上，主要分布在景邁、芒景等村。茶園生長(zhǎng)在海拔1100米-1570米之間，年降水量1400-1450毫米，年平均氣溫18℃，四季氣候溫和，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，有利于茶葉內(nèi)在物質(zhì)的聚合;植被為山地常綠闊葉林，生態(tài)保護(hù)非常完整;土壤為沙粒赤紅壤，富含各種微量元素，透水、透氣性好，是高品質(zhì)茶葉生長(zhǎng)的黃金區(qū)域。

景邁山古茶園有茶葉總面積5.1萬(wàn)畝，其中古茶園便有2.8萬(wàn)畝。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家調(diào)查，古茶園的茶樹(shù)，大部分樹(shù)冠挺拔，枝葉茂密，許多古茶樹(shù)上寄生著具有神奇藥用價(jià)值的“螃蟹腳”，是世界罕見(jiàn)的大面積栽培古茶林。并且，景邁山栽培茶樹(shù)的歷史最早可追溯到佛歷713年(公元180年)，迄今已有1830多年。這里被稱(chēng)為“世界茶樹(shù)自然博物館”，是普洱茶悠久歷史的見(jiàn)證。

在布朗族傳說(shuō)中，布朗祖先叭巖冷種植茶園，并給后代留下遺訓(xùn)：留下金銀財(cái)寶終有用完之時(shí)，留下牛馬牲畜也終有死亡時(shí)候，唯有留下茶種方可讓子孫后代取之不竭，用之不盡。據(jù)考證瀾滄江流域是茶的起源地，而布朗族的祖先濮人是最早利用野生古茶和最早栽培、訓(xùn)化古茶樹(shù)的民族。叭巖冷也就成為有名姓可考的最早的茶人，成為茶祖。相傳西雙版納的傣族土司曾把第七個(gè)公主嫁給叭巖冷。現(xiàn)在景邁山芒景村有供奉茶祖叭巖冷的廟宇和七公主亭。

2007年，景邁千年萬(wàn)畝古茶園以其獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢(shì)和顯著的保護(hù)利用民間文化遺產(chǎn)成效，被命名為首批“中國(guó)民間文化遺產(chǎn)旅游示范區(qū)”。2012年9月以景邁山為代表的云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)被批準(zhǔn)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(GIAHS)保護(hù)項(xiàng)目試點(diǎn);2012年11月云南普洱景邁山古茶園入選第三批《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》，也是目前世界上第一個(gè)以一座茶山來(lái)申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的地方。

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景邁山茶的兩大特點(diǎn)：

香：香是景邁茶最大優(yōu)點(diǎn)，也是人們喜愛(ài)景邁茶的主要原因，同時(shí)也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強(qiáng)烈程度與采摘時(shí)間相關(guān)，春茶香強(qiáng)，夏茶弱，秋茶也弱。同時(shí)還與茶葉的老嫩度有關(guān)，景邁茶是越嫩越香。

甜：一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景邁茶的甜是直接的快速到來(lái)的，同時(shí)又是持久的。品飲景邁茶時(shí)，茶湯一入口就可以出甜味，而且持久性長(zhǎng)，好的景邁茶上午喝了，只要中午沒(méi)有吃過(guò)分影響味覺(jué)悟的食物，睡中午覺(jué)起來(lái)，口中舌上都還有甜感。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】