班盆和班章,相差一字之別,一些茶友說(shuō),喝一些好的班盆茶,竟然能喝出班章的味道!這一點(diǎn)都不意外,為什么呢?
先來(lái)了解一下班盆茶的地理位置,班盆古樹茶園分布在班盆拉祜族老寨海拔1760米左右的山坡地帶,面積現(xiàn)僅存百余畝,茶園土壤屬純有機(jī)茶。布朗山——“班盆”寨子位西雙版納勐混鄉(xiāng),海拔1760米,與賀開古樹園遙遙相望班盆古樹茶園海拔、氣候、土壤、生態(tài)環(huán)境和茶樹樹齡與老班章無(wú)二,只是平均海拔僅比老班章低100米左右. 班盆是賀開村委會(huì)的一個(gè)自然村,離村委會(huì)所在地有19公里。在行政劃分上,班盆老寨屬勐混賀開村委會(huì),但與賀開古茶園各在一個(gè)山頭,兩山遙遙相望,卻與布朗山老班章茶山緊緊相連,距老班章寨僅2公里左右,故同屬于布朗山茶區(qū)。
普洱茶風(fēng)味的形成與產(chǎn)區(qū)山形、地貌、河流分布密切相關(guān),南開河發(fā)源于班盆,南卡河發(fā)源于班章,兩條河都與布朗山有關(guān),而且兩條河流最終匯合為一條河流--南開河,所以也有人將南開河作為賀開和布朗的地理分界線。
班盆古茶園與老班章古茶園相連,使得班盆普洱茶滋味與老班章普洱茶滋味很相似有“班章味”,且“布朗味”風(fēng)格特征明顯;但班盆還與賀開古茶園相連,這也使得班盆茶滋味口感上,同樣具有一部 分賀開茶的風(fēng)格特點(diǎn),可以說(shuō)是同時(shí)集合了布朗茶和賀開茶的特點(diǎn)。即班盆茶集合了布朗茶和賀開茶的特點(diǎn)。
班盆古樹普洱茶的特點(diǎn):茶湯粘稠,香氣純高,略苦澀,但不會(huì)很久,2秒后轉(zhuǎn)為甘甜,喉嚨清爽無(wú)燥感,舌面感覺(jué)回甘、生津非常持久。喝后大概兩個(gè)小時(shí)還能感覺(jué)到舌尖的生津。
具體來(lái)說(shuō),班盆茶的茶氣顯著,雖然沒(méi)有老班章來(lái)得霸氣,但也較為強(qiáng)勁,若說(shuō)班章是萬(wàn)人之上的王,那么班盆就是一人之下的王爺。老班章香氣沉穩(wěn),香型介于蘭花香和花蜜香之間;另班盆香氣純高,香氣近似果香;班盆和老班章湯質(zhì)滋味都較為厚重飽滿,氣韻上老班章山野氣韻更勝一籌,班盆則喉韻清涼悠長(zhǎng);老班章回甘生津速度更為迅猛,班盆稍弱但其回甘持久悠長(zhǎng)。盡管茶氣來(lái)的沒(méi)有老班章的猛烈,但其回甘是從舌底開始,淺嘗一口,幽香味濃,茶湯劃過(guò)喉嚨,略帶神秘感的果香味環(huán)繞其間,猶如置身于那優(yōu)雅靜謐的深林之中;二泡茶湯入口,稍有苦澀感,待茶香慢慢從舌低開始蔓延至口唇之際,掩蓋了淡淡的澀味。三泡,回甘漸濃,與茶韻交相擴(kuò)散,久久不散去。閉目體會(huì)這般回甘生浸,連耳朵都自動(dòng)屏蔽了這塵世的喧囂……將葉底倒出,依然厚實(shí)、質(zhì)里分明,清香四溢。
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陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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