這個(gè)世界從來不缺少跟隨者,尤其在資訊如此發(fā)達(dá)的時(shí)代,他們用更多的資本,更有力的宣傳手段,逐步的變成所謂的主流。每一次,對于新茶地的挖掘,不遺余力的宣傳,時(shí)常為了這一點(diǎn)點(diǎn)新的發(fā)現(xiàn)心生驕傲,可是最終我們得到了什么?最終受益者是那塊地的茶農(nóng),和只需要包裝的同行。
因?yàn)閻鄄?,有一群人并沒有停止過尋找,因?yàn)樽晕覂?nèi)心標(biāo)準(zhǔn)和門檻,有一群人還是對于好的茶還抱有極大的熱情。
易武產(chǎn)區(qū),沿著古曼撒的遺跡,一路的尋訪。憑著老爺子的記憶,參考著流傳在鄉(xiāng)間的故事,跟著野象的足跡,一路狂奔,歷經(jīng)坎坷,歷時(shí)三年,終于在中老邊境的原始森林中收獲這片茶地。
因?yàn)檫@片茶地上常有野象屎,當(dāng)?shù)厣狭四昙o(jì)的瑤族老爺子笑稱這里為“象屎箐”。
由于的整個(gè)采茶的路十分難走,所以需要很早就出發(fā)才能來得及進(jìn)行初制,去茶地的路需要沿著河流逆水而上,之后的山路更是需要瑤族朋友帶上砍刀開路,路途異常艱險(xiǎn)。再往里走更是風(fēng)景佳木,參天大樹屹立,一條大溪流從高處蜿蜒而下,讓人有深入桃花源的感受。
我們一路徒步上爬,古林密密叢叢,陣陣林間微風(fēng)拂面。茶樹從古至今一直處在荒養(yǎng)的狀態(tài),也成就了迷人的山野氣韻,由于這些茶樹都很高,所以采摘也是很艱難的,當(dāng)然近些年為了保護(hù)茶農(nóng),避免在采摘茶葉的時(shí)候受傷,也會(huì)搭一些簡易的架子,而摘完茶,一人幾公斤的鮮葉又一步一步順?biāo)卤吵霾璧?,再馬不停蹄的趕回去進(jìn)行初制。
國有林內(nèi)的很多茶地都是瑤族轉(zhuǎn)山打獵時(shí)發(fā)現(xiàn)的,易武國有林內(nèi)很多微小產(chǎn)區(qū)的茶地名字,如果不是常年鉆山熟悉山頭的人,就連很多茶商也是很陌生的,所以這些茶園通常開發(fā)較晚,人為干涉少。茶園植被沒有更多的破壞,摘采系數(shù)不多。
同時(shí)由于茶山路較遠(yuǎn),所以這樣內(nèi)涵物質(zhì)豐富的茶園得以保留,想要找到這樣的茶地,沒有捷徑,只能堅(jiān)持常年往山里跑,只有這樣才有可能尋覓到這些尚未被過渡開發(fā)的微小產(chǎn)區(qū)。
國有林指的并不是茶樹是屬于國家的或是國有保護(hù)區(qū),而是原始森林的國有保護(hù)地,私人不能私自亂砍,亂伐,亂開荒種地。茶樹就是順勢生長在這樣的環(huán)境里,顧名思義它是雜草灌木叢生的深山老林,也就是《茶經(jīng)》所記載的:陽光漫射、五行共生的地方,這說明了雜生林具有日照系數(shù)低、自然環(huán)境較好,茶樹生長緩慢的特色。國有林的形成有著歷史的機(jī)遇及環(huán)境的偶然,但它對于我們后世的做茶人與喝茶的人來說,卻是一個(gè)特別的恩賜。這樣的原始森林的存在證明了易武茶區(qū)的開發(fā)開發(fā)歷史是十分漫長且古老的。
幾百年來,在這人跡罕至的原始森林中。有奇異多樣的植物、色彩斑斕的野花,有山有水,還有著卷曲盤旋的巨藤,森林中一些古老的大樹橫凹倒下,顯然已經(jīng)死亡,枯朽的樹干和粗黑的根須,如同一位飽經(jīng)滄桑的老人在訴說著一段古老悠長的森林歷史。而更多的綠葉新芽,生機(jī)勃勃,蓄勢待發(fā),承朝陽、滋雨露,迎接新生命的到來。層層落葉踩上去松軟無比,從出生到死亡經(jīng)歷了一次又一次的生命輪回。
瑤區(qū)在易武來說是一個(gè)十分特別的元素,除了好的生態(tài)以外,開發(fā)的時(shí)間也比漢寨晚,再加上林象與植被的情況很好,日照系數(shù)也很合理,茶樹的生長速率較慢,所以相比傳統(tǒng)的易武漢寨或是易武村寨周邊的茶,這些易武瑤寨原始國有林茶質(zhì)的豐富度、甜度及口感的強(qiáng)度,整體都會(huì)表現(xiàn)得更優(yōu)秀。
這也是我們這幾年來減少了易武漢寨,更趨向于瑤區(qū)雜生林國有林微小產(chǎn)區(qū)的原因,相對于管理得很好的漢寨而言,瑤區(qū)原始林難走得多,但環(huán)境也更加自然,更多了那種自由不羈的山間野韻。
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