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初到云南尋茶的人，除了眼花繚亂的山頭讓人一時(shí)摸不清頭緒外，同樣讓人困惑的還有地名。逢村寨就是“曼”字開頭，如曼灑、曼秀、曼莊…不勝枚舉！而逢鄉(xiāng)鎮(zhèn)就是“勐”字開頭，如勐海、勐醒、勐臘、勐宋…
說到勐宋，我想起了保塘！
“勐宋”在傣語的意思是“高山壩子上的部落”，從這層意思來看，我覺得說的就是保塘，一個(gè)伸手可以摘月，俯身即可乘云的高山村寨！從普洱茶第一縣勐?？h城出發(fā)，約莫20分鐘左右就能抵達(dá)勐宋鄉(xiāng)，而想要抵達(dá)保塘老寨，還需要在盤山公路上走個(gè)半小時(shí)左右。
（質(zhì)樸靜謐的保塘老寨）
（老寨的黑狗與摩托，摩托是茶季上山采茶的主要交通工具）
隨著海拔的升高，通往保塘老寨盤山公路似乎逐漸向接上云端，茂盛的植被包裹著村落，不時(shí)有“某某某初制所”的標(biāo)識提醒我們即將進(jìn)入一個(gè)普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)。越往上，一個(gè)四字組合的詞匯“滑竹梁子”就高頻出現(xiàn)！
（滑竹梁子，西雙版納之巔）
滑竹梁子，是西雙版納第一高峰的名字，海拔2429米。而保塘老寨，憑借滑竹梁子，被外界稱為“西雙版納最高海拔茶區(qū)”。但是，作為主峰的滑竹梁子，只有部分茶園。外面打著滑住梁子名號的普洱，多來自于保塘老寨附近，海拔集中在1700~1900米左右。
這樣的平均海拔，比勐海其他茶區(qū)要高出400米到500米。絕對的海拔優(yōu)勢，是保塘老寨最令人稱道的資本。
（保塘老寨山色遠(yuǎn)眺）
高海拔也賦予了保塘老寨更為獨(dú)特的風(fēng)景，清晨的保塘老寨，隨便選一個(gè)視野好的山口，就能看見天際翻騰的云海。入夜的保塘老寨，隨便打開一戶拉祜族人家的窗戶，伸伸手，彷佛就能摘到月亮！
Chapter Two：時(shí)光保塘，古樹見證
就是這樣的一個(gè)云上老寨，依然還有幾百戶人家世代耕種生活，本身就足以令人驚嘆。更令人驚嘆的是，這個(gè)西雙版納離天空最近的地方，居然還生長著大量的古茶樹。
（保塘老寨的古茶樹群）
我們大多數(shù)人對于喬木型古茶樹的向往，是建立在灌木型茶樹的秀美印象上的。樹型的差別，讓江南茶區(qū)的灌木型茶樹，縱然有幾百年樹齡，也不過兩米余高。每年三月，龍井愛好者都要前往西湖，一睹乾隆親封的十八顆御茶樹的風(fēng)采。近得樹前，不少人也紛紛感慨，不過如此！
然而，一切到了云南，情況就迥然不同。對于云南茶農(nóng)而言，茶樹既然為樹，就應(yīng)該是高大挺拔的樣子。只要時(shí)間足夠久，親手栽下的茶苗，一定可以長成枝葉茂盛的大茶樹。
（保塘老寨的古茶樹群）
對于保塘老寨世代種茶的拉祜族人來說，一切就是這么簡單。從保塘老寨去往頂峰滑竹梁子的路上，那片面積約為1050畝的古茶園，就是他們最平凡又傲人的成果。
無論是否見過大茶樹，當(dāng)我們走進(jìn)這片古茶園的時(shí)候，仍然會(huì)被眼前的景象所吸引。連片的茶樹沿著山坡的走勢向山頂鋪開，不時(shí)有粗壯聳立的茶樹在山路的某個(gè)拐角，宣示著主權(quán)。
（去往茶山的路）
保塘老寨古茶園的樹齡多集中在200年到700年左右，最有名的兩棵當(dāng)屬被編號的“西保8號”和“西保9號”。兩棵保塘老寨的茶王樹，相距幾百米，其中西保8號樹高約為9.2米，樹冠直徑7.2米，基圍2.1米。從任何指標(biāo)上，兩棵茶王樹都毫不遜色。
（保塘老寨茶王樹“西保9號”）
（保塘老寨茶王樹“西保8號”樹干）
而據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹，保塘老寨更為粗大的古茶樹，還在海拔更好林木更深的山上，只是抵達(dá)不易，沒有被標(biāo)號而已。
這些成群的古茶樹，靜靜見證著保塘老寨的時(shí)光，多少個(gè)白露沾草的拂曉和云蒸霞蔚的傍晚，晝夜交替，才得以讓它們巍然挺拔地生長在西雙版納之巔！
Chapter Three：味道保塘，猶未人識
“高海拔”和“古茶樹群”是保塘老寨最引以為傲的兩大亮點(diǎn)，但是保塘老寨在外的名氣，卻和它擁有的實(shí)力極不相稱。和保塘隔流沙河相望的南糯山，早已躋身“新六大茶山”之列，聞名遐邇。而屬于保塘的味道，猶未人識！
（保塘老寨干茶）
普洱茶的山頭熱，帶動(dòng)一個(gè)個(gè)茶山從冷寂走向熱鬧，一棵又一棵茶樹封王封后，茶價(jià)更是坐上了火箭，一飛沖天！
擁有高海拔和老樹齡的保塘茶，品質(zhì)自然不用多說。成品保塘古樹茶，芽頭肥大顯毫，湯色金黃透亮，山野氣息強(qiáng)。勐海茶廠（今“大益”），很早就在保塘設(shè)置茶葉收購站，足以證明保塘茶的品質(zhì)。
（保塘老寨古樹采茶）
如今，也有不少廠家也紛紛在保塘搶收古樹的鮮葉和毛茶，但是對外銷售的時(shí)候，又不見“保塘”的名號，部分打著其他更有名山頭的名號面市。一部分原因是，已經(jīng)熱起來的山頭更有市場號召力；另一部分原因呢，就是捂住保塘的名號，也可以壓制保塘茶的收購價(jià)格。
（保塘老寨春茶鮮葉）
原來，大張旗鼓地炒熱一個(gè)山頭，和悶聲不響地捂住一個(gè)山頭的目的，竟然高度一致。借用司馬遷寫在《史記》的一句話，就是“天下熙熙，皆為利來；天下攘攘，皆為利往”！
（林間戶外自然茶會(huì)，品鑒保塘茶）
山頭熱的好處是，普洱茶的故事不斷可以開始新的篇章，壞處呢，就是未必每個(gè)故事都有好的結(jié)尾！正是出于對這些古茶樹的無限熱愛，我還是希望保塘茶區(qū)未來不成為所有人的焦點(diǎn)，這樣屬于保塘的純正味道，才能始終如一！
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