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陳財(cái)普洱茶

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首頁 普洱 喜歡喝古樹茶,那你一定要了解茶樹生長的規(guī)律

喜歡喝古樹茶,那你一定要了解茶樹生長的規(guī)律

  普洱茶喝多了,千年的古樹,萬年的“茶精”就都見怪不怪了。說真的,這些幾百年幾千年的古樹茶,到底行不行???   茶樹的生長發(fā)育有它自己的規(guī)律,這種規(guī)律是受茶樹有機(jī)體的生理代謝所支配而發(fā)生、發(fā)展…

  普洱茶喝多了,千年的古樹,萬年的“茶精”就都見怪不怪了。說真的,這些幾百年幾千年的古樹茶,到底行不行???

  茶樹的生長發(fā)育有它自己的規(guī)律,這種規(guī)律是受茶樹有機(jī)體的生理代謝所支配而發(fā)生、發(fā)展的。同時(shí),它又受到環(huán)境條件的影響,從而在發(fā)生時(shí)間以及質(zhì)、量上有所變化。但是,環(huán)境條件并不能改變茶樹生育的基本規(guī)律,因?yàn)檫@種規(guī)律是由茶樹生物學(xué)特性所決定的。那么千年、百年的古樹茶,真的存在嗎?它們長出來的茶葉作為原料,品質(zhì)如何?

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  茶樹在自然下生長發(fā)育的時(shí)間為生物學(xué)年齡。按照茶樹的生育特點(diǎn)和生產(chǎn)實(shí)際應(yīng)用,我們常把茶樹劃分為4個(gè)生物學(xué)年齡時(shí)期,即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。

  茶樹的幼苗期是指從茶籽萌發(fā)到茶苗出土直至第一次生長休止時(shí)為止。無性繁殖的茶樹,是從營養(yǎng)體再生到形成完整獨(dú)立植株的時(shí)間,一般需4~8個(gè)月的時(shí)間。

  從第一次生長休止到茶樹正式投產(chǎn)這一時(shí)期稱為幼年期,一般為3~4年。幼年期的長短與栽培管理水平、自然條件有密切的關(guān)系。完成這一時(shí)期后,茶樹有3~5足齡。

  成年期是指茶樹正式投產(chǎn)到第一次進(jìn)行更新改造時(shí)為止的時(shí)期,亦稱青壯年時(shí)期。這一生物學(xué)年齡時(shí)期可長達(dá)20~30年。

  衰老期指茶樹從第一次自然更新開始到植株死亡的時(shí)期。這一時(shí)期的長短因管理水平、環(huán)境條件、品種的不同而不同。一般可達(dá)數(shù)十年,至百年以上,而經(jīng)濟(jì)年限一般為40~60年。

  茶品原料的選擇,還是要依據(jù)科學(xué)。前面說過,茶樹的生長規(guī)律除了受本身生物學(xué)特征決定,還受到環(huán)境因素的影響,因此,我們不說超越經(jīng)濟(jì)年限的茶樹便沒有價(jià)值,只能說,超出經(jīng)濟(jì)年限的茶樹,產(chǎn)量高低、營養(yǎng)價(jià)值多少都需要作為參考,綜合考量,而不是一味推崇所謂的古樹。

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陳財(cái)制茶

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作者: lisansi

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