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陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 普洱 古樹(shù)茶的內(nèi)質(zhì)充足與樹(shù)齡相關(guān)

古樹(shù)茶的內(nèi)質(zhì)充足與樹(shù)齡相關(guān)

上百年是時(shí)間,是歷史,是任何人為和科學(xué)不能造出來(lái)的。生長(zhǎng)百年的樹(shù),根會(huì)很深很縱。植物是靠根吸收養(yǎng)份和水份,根深,縱的植物從地下吸收養(yǎng)份和水份當(dāng)然是得天獨(dú)厚,生命力強(qiáng)。吸收養(yǎng)份豐富充足,反映在葉…

上百年是時(shí)間,是歷史,是任何人為和科學(xué)不能造出來(lái)的。生長(zhǎng)百年的樹(shù),根會(huì)很深很縱。植物是靠根吸收養(yǎng)份和水份,根深,縱的植物從地下吸收養(yǎng)份和水份當(dāng)然是得天獨(dú)厚,生命力強(qiáng)。吸收養(yǎng)份豐富充足,反映在葉面上是肥厚有光澤。說(shuō)古樹(shù)茶,并不單代表其樹(shù)齡長(zhǎng),而是其樹(shù)齡長(zhǎng)代表其根深蒂固,生命力強(qiáng)勁,吸收的養(yǎng)份充足。反映到茶葉上,是其內(nèi)含物質(zhì)豐富。

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不同的茶樹(shù)根系深度不同,攝取的養(yǎng)分就極為不同,香韻就天壤之別,臺(tái)地茶由于養(yǎng)分不足,內(nèi)質(zhì)較差,只能依靠拼配提升滋味,還有耕種施肥行為,只能體現(xiàn)出清香,而且此種清香隨之后期的陳放1-2年就會(huì)消失,慢慢轉(zhuǎn)為陳香。

而古樹(shù)茶能獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分,能以內(nèi)質(zhì)豐富的最佳狀態(tài)將各山頭的獨(dú)特性體現(xiàn)出來(lái),如易武的密香及細(xì)膩柔滑之湯,又如南糯山的果密香韻,剛?cè)岵?jì)完美茶性,在香韻上的選擇就一定要選擇香氣濃郁持久,具有獨(dú)特香韻,且香韻沉穩(wěn)者,香韻沉穩(wěn)可以在泡茶時(shí),第一泡茶湯倒出后可聞其公道杯香韻,是否濃郁而下沉,臺(tái)地茶是很難出現(xiàn)此種香韻在公道杯中的呈現(xiàn),此種香韻越沉穩(wěn)就代表內(nèi)質(zhì)就越足,樹(shù)齡就越大。

同時(shí),普洱茶茶湯的滋味可以作為樹(shù)齡鑒別的參考條件之一。一般而言,樹(shù)齡越長(zhǎng)則茶湯苦澀度越低,甜滑感越強(qiáng),耐泡度也越強(qiáng);反之茶湯苦澀度濃,甜滑感弱,耐泡度不強(qiáng)的樹(shù)齡則相對(duì)要小一些。

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陳財(cái)制茶

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作者: lisansi

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