不知道你是否記得《女王》中的一個(gè)橋段，鏡頭中伊麗莎白女王與菲利普親王正在靜靜的享受下午茶的時(shí)光，鏡頭之外戴安娜王妃去世的消息使所有輿論壓力直指皇室，事態(tài)的發(fā)展不容樂(lè)觀，而菲利普親王卻只是說(shuō)：親愛(ài)的，你的茶都涼了。

可見(jiàn)，對(duì)于皇室來(lái)說(shuō)，沒(méi)有什么比下午茶更重要的事情了。英國(guó)女王只有在下午茶的時(shí)候才最為放松，即使是安妮公主想和母親共度這段安逸時(shí)光，也需要提前和母親商量，否則有被拒絕的可能。

總所周知，英國(guó)女王最愛(ài)的除了小柯基就是下午茶了。在英國(guó)女王每日餐單中，下午茶是絕不能少的一環(huán)，哪怕是出宮巡訪，也會(huì)隨身帶著紅茶和茶點(diǎn)。在女王的下午茶搭配的甜點(diǎn)里，一般是司康餅或者是加了蜂蜜和奶油的海綿蛋糕，當(dāng)然姜餅和巧克力蛋糕、巧克力餅干、加了煙熏三文魚(yú)和火腿的迷你三明治也是選擇之一。

然而正統(tǒng)的英國(guó)下午茶所用的點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤裝盛，第一層放三明治和手工餅干，第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心——Scome（英式松餅），第三層則放蛋糕及水果塔，其次序是由下往上開(kāi)吃，而Scome的吃法是先涂果醬，再抹奶油，吃完一口，再涂下一口。若涂抹松餅的玫瑰果醬太稀的話，也可添加在玫瑰茶里；如果下午茶是在下午6點(diǎn)進(jìn)行的，則稱為hightea，把茶和晚飯合并在一起，這多是平民習(xí)慣，但桌上也會(huì)加上面包、奶酪、魚(yú)肉等。
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