世界不同國(guó)家的各種茶

【日本｜煎茶】

沒有接觸過(guò)日本煎茶的朋友們?nèi)艘宦牭?" 日本煎茶 "，

可能都會(huì)認(rèn)為日本煎茶是一種沖泡方式。

其實(shí)日本煎茶實(shí)際上指的是日本本土的綠茶，

是日本綠茶的一種。

煎茶是比玉露等級(jí)稍低的綠茶，

產(chǎn)量占日本茶的 80% 左右，

同時(shí)也是日本多數(shù)家庭最常喝的綠茶。

日本煎茶是一種加工綠茶，

原料主要采摘自茶樹頂端的鮮嫩茶芽。

制作工藝相對(duì)也簡(jiǎn)單利索，

先用蒸氣殺青，

之后揉捻成細(xì)卷形狀，

再通過(guò)烘干技術(shù)而成。

日本煎茶以靜岡煎茶質(zhì)量最為上乘。

摩洛哥的穆斯林吃飯的時(shí)候不飲酒，

而都會(huì)飲這種茶，

即使吃肉的時(shí)候也會(huì)喝這種茶。

薄荷茶可以歸為綠茶，

除了薄荷葉，還要加入糖和綠茶水。

泡茶的手法很有意思：

用熱水沖泡綠茶后，將茶葉濾出，

再放入新鮮的薄荷葉，

將銀質(zhì)茶壺高高舉起，

茶水沖進(jìn)玻璃杯里要泛起大量的白色泡沫才好。
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【英式紅茶】

1662 年，紅茶開始真正傳入英國(guó)，

但只是在宮廷層面的人有資格享用。

由于正山小種茶葉呈黑色，

所以被英國(guó)人稱為 "Black Tea"，

這個(gè)英文稱呼一直沿用至今。

所謂的英式紅茶主要指的是 Blended Black Tea，

也就是混合不同種類產(chǎn)地紅茶搭配售賣的方式。

畢竟英國(guó)當(dāng)年不產(chǎn)茶葉，

茶葉都是進(jìn)口的。

說(shuō)白了，

英式紅茶和正山小種，滇紅這些紅茶的區(qū)別

就是沒有單一產(chǎn)地，

其他那些都是以產(chǎn)地命名的。

由于當(dāng)時(shí)英國(guó)上流社會(huì)早餐豐盛午餐隨便、

而晚餐又要在八點(diǎn)左右才開始（出于社交目的），

貴族們喜歡在下午四點(diǎn)左右吃一點(diǎn)小點(diǎn)心。

茶葉流入英國(guó)后，

英國(guó)人就創(chuàng)造了下午茶這種形式。

從此英國(guó)人民一喝不可收拾，

下午茶文化迅速在上流社會(huì)中流行。

所以，

發(fā)明下午茶傳統(tǒng)的英國(guó)是不生產(chǎn)茶葉的，

英國(guó)紅茶源于中國(guó)紅茶。

恭喜你已經(jīng)成為半個(gè)茶葉老司機(jī)了。

要想成為一位真正的老司機(jī)，

剩下就要靠實(shí)踐了。

放下手機(jī)，泡一杯解膩的茶吧。

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