關(guān)于「陳年普洱茶」之「干倉茶」和「入倉茶」之分別，基本上，差不多是每一個新進的普洱茶愛好者也會發(fā)問的問題。

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　　在其他的茶類當中，「不可受潮」是保存茶葉的基本知識。所以，初學普洱茶的茶友就會感到奇怪：「普洱茶不用密封的嗎？」「如果用密封的膠袋把
可以在短時間內(nèi)達到不刺激的口感，于是大幅提高儲存環(huán)境的濕度（不論是天然或是人為故意的），故有所謂的「濕倉茶」之出現(xiàn)。

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　　前幾年，就有一學說認為，普洱茶要「純干倉」（因為是相對「濕倉」而言），就是因為一個「純」字，使儲存濕度極端地低，還要攪的像紅酒一樣，恒溫恒濕。

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　　過了幾年的今天，這種「純干倉」的儲存方式不是不好，只是陳化的時間比預(yù)期中慢，像似有點不變化。于是，近年又有「自然倉」之提倡，指存放于天然的濕度，不太干、也不太濕。但得注意，所謂的「自然」或「天然」，是要配合存茶地的個別氣候。在香港、澳門、廣東一帶和臺灣某些地方，這「自然倉」當然合用，因為一年四季，明確明顯，給予普洱茶生生不息的循環(huán)。

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　　以上這些，都是給新手們的一些信息，可能有點兒難于明白，在認識普洱茶的過程中，這「干倉茶」和「入倉茶」是有了解的需要。

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　　回到基本功，還是看看一些現(xiàn)成品，甚么是「干倉茶」和甚么是「入倉茶」？

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　　那就是以「正常濕度」和「高濕度」所存放出來的舊茶品，看看若以「干倉」存放的茶的狀態(tài)和若以「濕度稍高」的環(huán)境來存放茶的狀態(tài)，究竟它們的狀態(tài)分別會如何、和究竟可以如何辨識，這才實用。

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　　【濕倉茶】：不太油亮、欠光澤、稍為灰暗、茶餅有點模糊感、或許會呈啡色的狀態(tài)

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　　【干倉茶】：干凈、油亮、有光澤、不灰暗、條察清晰、茶香較鮮爽除了從茶餅本身可以看出分別之外，從葉底和湯色，也可以看出其分別?？炊嗔?，也曾經(jīng)遇上，就可以很容易分辨出來。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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