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汪桓武在湄潭沁園春茶園指導。
汪桓武在湄潭沁園春茶園指導。
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“圍著茶園走上幾圈，特別是有著自己的研究成果的茶園，呼吸著空氣中彌漫的茶香，心里很舒暢?！泵刻烨宄浚灰幌掠?，汪桓武就會提著茶杯，圍繞湄潭象山茶園走幾圈，這個常年習慣源于汪老的半個世紀的茶葉情緣。
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“1963年，我從湖南農(nóng)業(yè)大學茶學系畢業(yè)分到湄潭茶葉科研所工作，當時這里的茶園很少，基本上以叢式茶園為主，條植茶園很少，當時全省都只有60余萬畝茶園，品種也很單一?！蓖衾锨逦鼗貞浧甬敃r的情景。
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當時的湄潭茶科所是一所省級茶葉科研單位，擔負著全省80余個縣市乃至西南地區(qū)茶葉的培育、栽種、科研等工作，汪桓武和單位同事們一起用腳步丈量全省所有茶區(qū)，足跡遍及當時的500余家社隊茶場。
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一次，茶科所要做一個關(guān)于貴州茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀的調(diào)查，年輕的汪桓武和隊友背起行囊、提著干糧踏上調(diào)查之旅。那一次走得最遠的茶區(qū)是位于黔東南州岑鞏縣的一個較為邊遠的社隊茶場。清晨，天蒙蒙亮就從凱里出發(fā)，沿著崎嶇的小道在崇山峻嶺中整整走了10多個小時，由于和當?shù)厣贁?shù)民族語言不通，他們一直到晚上11點才爬到位于山頂?shù)牟鑸觯懦陨巷?，“那是我一生中吃飯吃得最香的一次。”汪桓武感慨地回憶著當年的情景?/div>
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在接下來的短短兩年時間里，汪桓武走遍了貴州的每個茶區(qū)，寫出了關(guān)于貴州茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀的詳實調(diào)查報告，并提出了許多很有價值的觀點。也因為有了這次艱難的實地調(diào)查，汪桓武為今后一直從事的茶葉科研工作積累了扎實的基礎(chǔ)調(diào)查資料。他的很多課題都與這次調(diào)查有關(guān)，也讓他有機會把科研與生產(chǎn)進行了有機的結(jié)合。他說：“長期以來，科研與生產(chǎn)形成的兩張皮，其核心是科研人員沒有與生產(chǎn)結(jié)合，沒有解決生產(chǎn)中急需解決的實際問題，所以產(chǎn)生了許多科研技術(shù)成果放在辦公桌睡大覺，而生產(chǎn)企業(yè)又急需技術(shù)服務的矛盾?！?/div>
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當時，下茶場時，汪桓武往往一呆就是一個月，在清明采摘季節(jié)還會呆上兩個月，與工人一起采茶、制茶、研究解決茶青加工、茶形研制甚至機器的改造等工作。在歷經(jīng)磨難與艱苦的實際工作中，他一直堅定科研如何為生產(chǎn)服務、為經(jīng)濟服務的科學態(tài)度。多年來，他積極探索科研與生產(chǎn)的結(jié)合，開展了茶樹品種施肥、種植、生化分析等試驗項目，為貴州的茶葉生產(chǎn)及科研做了有益的嘗試。在老茶園改造、新茶園種植、良種苗繁殖等方面汪桓武不遺余力，他提出的“揉層茶園春土回溝條基法”，解決了山地茶園水土流失與利用春土回溝提高肥力的問題，為貴州茶區(qū)茶葉生產(chǎn)打下了堅實的科學基礎(chǔ)。
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今天，當我們喝著清香撲鼻、滋味回甘的貴州綠茶時，有許多人可能還不知道上世紀七十年代那場關(guān)于貴州到底該發(fā)展紅茶還是綠茶的爭論。
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“當年，貴州紅茶大量出口到德國、歐洲等國家，很多茶界人士據(jù)此提出了貴州應該大力發(fā)展紅茶的思路，汪桓武通過自己長期深入貴州茶區(qū)的實際調(diào)查中得出了結(jié)論：貴州其實更適合發(fā)展綠茶。汪桓武認為，貴州山高霧濃，再加上白天晴、晚上下雨的獨特氣候，更適合綠茶的生長。為此，汪桓武撰寫了幾千字的《貴州生產(chǎn)何類茶為好》《關(guān)于貴州發(fā)展綠茶的可行性》等文章，并在《中國茶葉》《浙江茶葉雜志》等知名茶類雜志發(fā)表，引起了國內(nèi)許多專家的關(guān)注。一些有經(jīng)驗的專家專程來到貴州茶區(qū)深入調(diào)查，認為汪桓武提出的觀點可行。兩年以后，貴州開始大量發(fā)展綠茶。
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當時，省內(nèi)主要的綠茶生產(chǎn)方式是傳統(tǒng)炒青綠茶，以一家一戶的作坊式生產(chǎn)為主，無法批量生產(chǎn)并形成產(chǎn)業(yè)化。貴州適合發(fā)展綠茶成了定論，但生產(chǎn)什么樣的綠茶卻是學界爭論不下的課題，為此，汪桓武和妻子趙翠英共同研制出“遵義毛峰”等名優(yōu)綠茶品牌，他們潛心研制采摘、加工、制作工藝。1985年6月，農(nóng)業(yè)部和中國
在南京召開首次全國名茶展評會，遵義毛峰獲得全國名茶評比第一名。專家在鑒定評語中對遵義毛峰給予了這樣的評價：外形索緊細回直，色澤翠綠潤亮，白毫顯露，銀光閃閃，內(nèi)質(zhì)嫩綠持久，湯色碧綠明凈，滋味清醇鮮爽，葉底嫩綠鮮活。
在南京召開首次全國名茶展評會，遵義毛峰獲得全國名茶評比第一名。專家在鑒定評語中對遵義毛峰給予了這樣的評價：外形索緊細回直，色澤翠綠潤亮，白毫顯露，銀光閃閃，內(nèi)質(zhì)嫩綠持久，湯色碧綠明凈，滋味清醇鮮爽，葉底嫩綠鮮活。
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與此同時，汪老先后取得不同等級科技進步獎4項，參與編寫茶葉本，發(fā)表科技論文百余篇，研制并投入生產(chǎn)的名茶有遵義毛峰、銀芽茶等獲得部優(yōu)產(chǎn)品稱號及國家科委科技成果博覽會金獎等光榮稱號，個人獲得貴州茶葉終身成就獎。雖然如此，汪老還想再走一次貴州大大小小的茶山，為貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展盡自己的一份心、出一份力。
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如今，雖步入耄耋之年，汪老茶緣未盡，退休后，他重拾毛筆，用另一種方式表達著對茶、人生的理解。書香世家出生的他酷愛書法，書寫內(nèi)容主要以茶及茶文化為主，從文化上來推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一手歐體書法練得很受業(yè)內(nèi)稱贊，每天的書法練筆也成為他晚年生活中不可缺的一部分。
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多年來的生活習慣和養(yǎng)身方式讓今年78歲的汪老身體很健朗，他的茶人茶事茶情茶趣為愛茶之人樹立了一塊養(yǎng)身的典范。
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