鄧時(shí)海（1941年11月15日－），臺灣師范大學(xué)教授，臺灣“中國普洱茶學(xué)會(huì)”創(chuàng)會(huì)會(huì)長，著名學(xué)者，被業(yè)內(nèi)譽(yù)稱為中國“普洱茶第一人”。臺灣是大茶藝社創(chuàng)社，楊式太極武藝第六代傳人。

　　二十世紀(jì)九十年代初，紫砂壺炒作泡沫爆破，在窮途末路之際，鄧時(shí)海轉(zhuǎn)行賣茶。1992年，鄧時(shí)海在香港向陳姓茶商買了一批號級普洱茶回臺灣，開始時(shí)無人問津，更有人指他的茶乃假茶，有害健康，生意就擱著了。他去香港跟陳某交涉，并要求退貨，但貨主說錢早已用完且手頭甚緊，讓他把茶運(yùn)回香港寄賣，清貨后才換錢給他。假茶市場的人三教九流，鄧時(shí)海怎會(huì)把貨交給他人寄賣。回臺灣后突然靈機(jī)一動(dòng)，倒不如寫一本書說茶。其時(shí)，鄧時(shí)海很早就接觸到了普洱茶，而且一開始就是宋聘同興，一生惟茶是命。1995年，當(dāng)普洱茶對海峽兩岸最廣大的人民群眾來說還僅僅是水中月霧中花的時(shí)候，鄧時(shí)海出版了他那本后來被公認(rèn)為普洱茶圣經(jīng)的巨著——《普洱茶》，被研究、銷售普洱茶的人視為必讀之書?！镀斩琛返某霭?，讓許多臺灣茶人和有錢有閑的人轉(zhuǎn)向品飲、收藏普洱茶，進(jìn)而帶動(dòng)了韓國、泰國的
。此后，以廣州為中心的珠江三角洲吹起了普洱茶流行風(fēng)，并逐漸影響到長江三角洲地區(qū)。

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