黃茶可能是六大茶類中最早消亡的茶類,因其缺乏足夠的辨識度。黃茶工藝的目的是提香、黃湯、軟水、香甜,但會帶來頭悶、呼吸熱、眼部不適等缺點。誰知近年來黃茶工藝有借普洱茶
工藝“借魂”之勢。
帶有部分黃茶工藝制作的普洱茶,帶有上述黃茶的諸多缺點,且其存放預期會嚴重受損。
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現(xiàn)在部分普洱茶的原料初制使用捂黃、悶炒等黃茶工藝,此類茶品在新茶階段茶湯呈現(xiàn)金黃色,葉底為黃色,喝起來呼吸發(fā)熱,眼睛熱,頭部發(fā)悶,且失去了陳化的可能。
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