生氣是古樹純料的生命識別符號:
茶氣,即有形的茶通過無形的氣作用到人體相關(guān)部位而引起的人體知覺的變化。而古樹純料由于其內(nèi)因和外因均有別于臺(tái)地茶,尤其是古樹茶由于吸納天地精華而蘊(yùn)含比臺(tái)地茶更為豐富的微量元素。這些微量元素隨茶湯進(jìn)入人體,讓品茗者產(chǎn)生強(qiáng)烈體感。茶湯由口入胃,生氣隨奇經(jīng)八脈抵天門、地門、氣門、汗門,而使飲者產(chǎn)生打嗝、排氣、微汗等明顯的人體感受。
從我的品飲體驗(yàn)而言,古茶樹的樹齡愈高,它對于口感的刺激度愈低,對于體感的刺激度則愈高。如果說,香和韻,還僅僅還停留在口腔來喝茶;那么,氣就是用身體來喝茶了。生氣是古樹純料有別于臺(tái)地茶另一個(gè)重要特征。
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