??? 云南大葉種是分布于云南省茶區(qū)的各種喬木型、大葉類(lèi)茶樹(shù)品種的總稱(chēng)，是加工云南普洱茶的原料。云南大葉種茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境的與眾不同也是形成其特殊品質(zhì)的一個(gè)重要條件。

??? 云南獨(dú)特的自然環(huán)境孕育了豐富的茶樹(shù)品種資源。云南茶區(qū)山巒錯(cuò)綜，河谷幽深，氣候類(lèi)型十分復(fù)雜，形成了立體農(nóng)業(yè)的環(huán)境條件。獨(dú)特的紅土壤更是云南茶樹(shù)生長(zhǎng)的根基。這些土壤大部分布在北熱帶和亞熱帶氣候區(qū)域，土壤發(fā)育程度較深，結(jié)構(gòu)良好，呈酸性反應(yīng)。由于氣候、土壤、生物、地質(zhì)、地形和茶樹(shù)品種的綜合影響，形成了普洱茶的獨(dú)特風(fēng)格，其它各地，即使引種云南大葉種種植，其茶葉品質(zhì)，亦無(wú)法與云南茶葉相比擬，這就是云南發(fā)展茶葉生產(chǎn)得天獨(dú)厚之處。

??? 云南大葉種茶就生長(zhǎng)于這得天獨(dú)厚的自然環(huán)境中，分布于1000－2100米的高海拔地帶。這些區(qū)域遠(yuǎn)離污染源，水土純凈，植被狀況和生態(tài)環(huán)境好；既有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)，又不易發(fā)生病蟲(chóng)害，而且，有大量的益蟲(chóng)益鳥(niǎo)，茶葉病蟲(chóng)害難以大面積蔓延。因此大葉種的茶多酚、兒茶素等茶葉的主要成分比中小葉種高很多，有效成分的組成比例也協(xié)調(diào)適口。茶業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)一直作為云南的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，很多地方至今保持了不給茶葉樹(shù)施農(nóng)藥、化肥的習(xí)慣，這使得云南省茶葉農(nóng)藥殘留量非常低。