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新茶期（1-3年）茶湯黃綠或黃色，香氣中生青味較重、帶甜香，口感苦澀稍重，干茶墨綠色，沖泡之后葉底黃綠色，有經(jīng)驗(yàn)的茶人們分得出是那個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶，大致樹(shù)齡，品得出渾厚的山韻。
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轉(zhuǎn)化前期（3-10年）茶湯黃紅，香氣中生青味減弱、蜜甜香開(kāi)始明顯，口感苦澀較輕，干茶黑綠色，沖泡之后葉底黃色，有經(jīng)驗(yàn)的茶人們分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶，大致樹(shù)齡，品得出渾厚的山韻。
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轉(zhuǎn)化中期（10-20年）茶湯紅色，香氣中已無(wú)生青味、蜜甜香混合著陳香，口感幾無(wú)苦澀，入口苦澀味化得很快，茶湯濃稠有點(diǎn)像米湯，干茶黑而油亮，沖泡之后葉底黃帶褐色，高手分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶，大致樹(shù)齡，品得出入口化開(kāi)的化韻。
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轉(zhuǎn)化后期（20-40年）茶湯深紅色，香氣樟木香濃郁，口感無(wú)苦澀，入口化，湯濃稠似米湯，干茶黑褐油亮，沖泡之后葉底淺褐色，難分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶，入口化開(kāi)的化韻更明顯。
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陳茶期（40-60年）茶湯酒紅色，香氣樟木香混合著藥香，口感無(wú)苦澀，入口化，湯濃稠如米湯，干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐紅色，很難分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶，入口化開(kāi)的化韻讓人十分愉悅
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老茶期（60-100年）茶湯酒紅發(fā)亮，香氣藥香濃郁，口感無(wú)苦澀，入口即化，湯濃稠如同米湯，干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐色，難以區(qū)分是哪個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶，入口即化，陳香悠然，歲月的滄桑凝結(jié)成老韻。
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古茶期（100年以上）茶湯酒紅發(fā)亮、晶瑩剔透，藥香濃郁，入口即化，湯濃稠如同米湯，干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐色，難分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶，古韻盈然，唇齒留香。
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以上古樹(shù)茶轉(zhuǎn)化期僅供參考，畢竟，真正的普洱古樹(shù)茶認(rèn)識(shí)認(rèn)可到現(xiàn)在也不過(guò)寥寥數(shù)年，所以以上還得經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，不過(guò)閑來(lái)無(wú)事也可以做做實(shí)驗(yàn)，多不說(shuō)，40年以內(nèi)的古樹(shù)茶還是可以做的。
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