薄與淡在實(shí)際上不易分清，尤其是對(duì)茶認(rèn)識(shí)不很深的人，容易混淆。茶，可能會(huì)更多人喜歡清淡，清雅，很多茶友亦常說(shuō)清心飲茶。俗話也有，一杯清淡的茶。清淡的茶，的確可令人更常飲，多飲，或更健康。試想，濃烈的茶，可以喝很多嗎？又有誰(shuí)可以長(zhǎng)期受用呢？清淡的茶，不失其滋味豐富，才可口，人才會(huì)喜歡喝它；相反，如果清淡的茶，味道單一，寡口，人是不會(huì)喜歡喝的。薄和淡是兩回事，薄是天賦的，是由其茶質(zhì)所決定的；淡，是人為的，由沖泡決定。薄的茶，可以沖泡得很濃；也可以沖泡得很淡。淡的茶，則有厚、薄之分。茶底，或稱葉底，指干茶葉充分沖泡開(kāi)后的茶葉。由鮮葉制成的干毛茶，顏色和形狀都發(fā)生了變化，不是很專業(yè)的人士很難從干毛茶辨別出茶葉的好壞。