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鎖喉是指品茶過后，咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢等不快感--普洱茶知識。
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普洱茶鎖喉的原因有以下幾個方面：
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一、普洱茶生產(chǎn)過程中高溫干燥，普洱茶成品高溫干燥，或是刻意焙火加溫也會導(dǎo)致普洱茶茶湯鎖喉。
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二、普洱茶的倉儲環(huán)境，高溫高濕或不通風(fēng)環(huán)境都可能導(dǎo)致鎖喉；或者普洱茶茶品沒有包裝與容器，放置于空氣中，快速氧化出現(xiàn)油耗味時，也會出現(xiàn)普洱茶茶湯鎖喉現(xiàn)像。
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三、普洱茶的不當(dāng)拼配，由于拼配普洱茶所導(dǎo)致茶質(zhì)沖突，也會導(dǎo)致鎖喉感。這種狀況較為少見，只發(fā)生在新制普洱茶生茶，隨著陳化時間的延長普洱茶茶湯鎖喉感會逐漸消失。
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四、普洱茶成品日曬干燥，普洱茶成品單餅直接日曬干燥，或者未完全干燥前包裝整筒干燥，都會引起普洱茶茶湯鎖喉癥狀。
來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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