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普洱茶的制作工藝過程很多，如果有一個(gè)步驟不仔細(xì)，就會(huì)有問題。
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普洱茶里面的黑點(diǎn)是如何產(chǎn)生的，我們要如何去預(yù)防呢？
一、普洱茶的制作工藝主要分為兩種：
1、傳統(tǒng)制作工藝：采茶、殺青（生曬、鍋炒）、揉捻（手工揉團(tuán)）、曬干、篩選分類、蒸壓制型、最終干燥（曬干、陰干）。
2、現(xiàn)代制作工藝（人工熟化）：采茶、殺青（鍋炒、滾筒）、揉捻（機(jī)器加工）、干燥（烘干）、增濕渥堆（灑水、茶菌）、晾干、篩選分類、蒸壓制型、最終干燥（烘干）。
通過這些工藝制成的普洱茶甘甜，味道極好，但是在制作的過程會(huì)出現(xiàn)一些黑點(diǎn)，這些黑點(diǎn)是如何產(chǎn)生的，我們要如何去預(yù)防它呢？
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