有人認為普洱生茶茶氣強,耐久放,保有普洱茶最原始的韻味在里面,所以要比普洱熟茶好。
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可事實并不是這樣,因為普洱茶的“越陳越香”的品質特點是否達到的關鍵是在其初制的過程中的,除品質外,曬青或者烘青對這一品質的形成起著至關重要的作用,也決定著它是否能夠越放越值錢。
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而這個初制過程是生熟普洱都要經過的,它們所不同的就在于是否經過“渥堆”:所以我們不能以這樣的說辭來定論哪一個更好。
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而關于是自然陳放還是經過握堆工藝發(fā)酵哪個好也是不能一概而論的,這還涉及到存放條件、時間、渥堆的好壞等等,是不能不具體對待就斷定生普好或者熟普好的。
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