倉味,是指在普洱茶的存儲過程中,因環(huán)境溫度、濕度過大(可能是自然環(huán)境、也可能是人為造成),而使普洱茶的香氣、滋味、口感、葉底產(chǎn)生了與前述有所不同的結(jié)果。
??具體描述倉味的感受:喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不適,口腔也有燥、苦的感受,就是倉比較重的茶。
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??貯存得當(dāng)?shù)牟瑁群罂谇缓秃聿慷紤?yīng)該是滋潤、清爽、生津的。而且兩種茶在入口的時候,其香氣和滋味也是完全不同的。你如果找的到的話,兩種茶同時對比著喝,你自己就馬上分明了。
??普洱茶的倉味與霉味有所區(qū)別,但對于一般人,那就是一回事,倉味聞起來就是一股子霉味。其不同之處帶倉味后面帶著茶的真味,且倉味是可以退的,是所謂“退倉”;而陳香味是好普洱茶的共有味道,無論生、熟、干、濕,都可出陳香,這只是時間與放倉技術(shù)的問題.
??如何退倉, 如果是想完全沒有倉味是不可能的。先把包裝打開,讓茶葉跟空氣氧化一段時間,放的地方不要潮濕,要通風(fēng)、無異味。
??而且泡茶時侯也有講究,把茶壺蓋打開倉味就輕點,.喝起來味道會更加好。
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