渥堆發(fā)酵后的普洱茶新葉，在一到三年內(nèi)，由渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的不穩(wěn)定雜味和渥堆味比較明顯。茶湯不清澈。如果發(fā)酵技術(shù)成熟，茶品的質(zhì)量選擇的又好，渥堆味就會(huì)相對(duì)較輕。

四到五年內(nèi)，茶品的陳化就會(huì)相對(duì)穩(wěn)定許多，雜味會(huì)慢慢減輕，茶湯也慢慢變得清澈。到十年左右的時(shí)候，甜度和順滑度就會(huì)達(dá)到理想的口感。再陳的普洱茶，就會(huì)產(chǎn)生一些米湯一樣的茶感，喝起來(lái)越來(lái)越舒服，所以熟茶可以養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃。

熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用干凈的壺煮著喝，才能煮出茶頭的精髓。

散茶的級(jí)數(shù)不同耐沖的程度也不一樣。散茶出茶味較快，而且相對(duì)緊壓茶和茶頭來(lái)說(shuō)沒(méi)這么耐沖。所以一般用大杯或者壺和蓋碗沖都可以。但是不要燜的時(shí)間太長(zhǎng)，盡量出湯快一些。

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茶磚，茶餅最好用手掰下來(lái)，這樣口感比較均勻，面、里、底三層都有。前幾泡可以稍稍的悶一會(huì)，這樣可以將茶葉泡透。三泡左右就開(kāi)始正常出湯。而且每次把壺里的水倒干凈。不要留上一泡的茶水在里面。而且茶在沖之前，至少要先洗二泡。

和生茶相比，熟茶沒(méi)有了太多的霸氣，所以刺激較少，功效也多很多，他可以助消化，提神醒腦也能降血脂，減肥，明目，抗菌消炎，甚至是防冠心病，實(shí)在是飲品的上上之選。