每當(dāng)我們說(shuō)到普洱茶的劃分，有茶友被饒的云里霧里的。因?yàn)槠斩璧姆N類(lèi)實(shí)在太多了，劃分的方式也有很多不同的地方。

今天，一個(gè)關(guān)于普洱茶劃分方式的清單給各位茶友，希望大家在看了這個(gè)清單之后，能夠?qū)ζ斩璧膭澐钟幸欢ǖ膸椭材芨逦牧私馄斩杈烤故窃撛趺磩澐郑?/p>

第一種：按照茶樹(shù)生長(zhǎng)方式分類(lèi)

野生茶:指從非人工栽培的茶樹(shù)上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶樹(shù)通常有一定樹(shù)齡茶氣充足，綠色無(wú)污染。但值得注意的是，經(jīng)過(guò)“馴化”的野生茶，才適合飲用。

臺(tái)地茶：又名基地茶，茶園茶，指從人工茶園栽培的茶樹(shù)上采摘原料，加工制成的茶品。

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第二種：按照樹(shù)種分類(lèi)

喬木茶：傳統(tǒng)意義上的普洱茶，采喬木樹(shù)葉做茶箐，葉片較大，稱為大葉茶。

灌木茶：隨著普洱茶需求量的提高，茶人移植茶樹(shù)，制作茶園茶。近年栽培的臺(tái)地茶（茶園茶），為了便于采摘，多培植成灌木種，即通?？吹降陌铇?shù)種，稱為小葉茶。灌木茶葉片單薄，養(yǎng)分少。

第三種：按照外形分類(lèi)

散茶：普洱茶仍舊保持茶葉原本的零散葉形，沒(méi)有被緊壓成特殊的形狀，稱為散茶。散置的普洱茶有利于初識(shí)普洱者觀察葉片的外形、色澤，方便觸摸葉片，感覺(jué)普洱茶葉的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。

餅茶：又名餅茶。扁平圓盤(pán)狀，有點(diǎn)像披薩餅?zāi)菢?，是最為常?jiàn)的品種之一。

沱茶：形狀酷似飯碗，直徑約十公分左右。沱茶選料多為嫩葉，口感鮮活，活性物質(zhì)多。

磚茶：大約是磚塊的一半同樣也是長(zhǎng)方形。大部分磚茶都是經(jīng)由西藏、蒙古等地運(yùn)至各方的，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)輸。磚茶選料多為成熟葉片，口感醇厚，耐沖泡。

第四種：按照加工方法分類(lèi)

鮮采的茶葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后，成為曬青毛茶。毛茶制作后，因其后續(xù)工序的不同分為“熟茶”和“生茶”。

生茶：毛茶自然陳放，未經(jīng)渥堆發(fā)酵的。生茶茶性桀驁，湯色橙黃明亮，香氣清雅純正，回甘生津。經(jīng)過(guò)若干年存放后，茶性逐漸馴服，陳香中蘊(yùn)涵飄逸。

生茶茶氣濃郁，時(shí)間越長(zhǎng)，內(nèi)香及活力越盛，價(jià)值逐年增加。普洱生茶被稱為“茶多酚王”，野生大葉種原料制成的優(yōu)質(zhì)普洱生茶，所含茶多酚是龍井等普通綠茶的3倍左右，側(cè)重抗癌、抗衰老、防輻射等功能。

熟茶：毛茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后的產(chǎn)物。普洱熟茶茶性溫和，常飲不燥，湯色棗紅晶瑩，香氣醇和溫厚，回甘生津。

熟茶經(jīng)珍藏之后，口感愈陳愈釅。熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，富含有益菌，在降脂、降壓、減肥等方面效果突出，保護(hù)腸胃，且不影響睡眠。

第五種：按照存放方式分類(lèi)

干倉(cāng)普洱：指存放于通風(fēng)、干燥、清潔的環(huán)境中，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10～20年為佳。

濕倉(cāng)普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉(cāng)普洱陳化速度雖較干倉(cāng)普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對(duì)人體健康不利，所以我們不主張銷(xiāo)售及飲用濕倉(cāng)普洱。

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