普洱茶越陳越香，我們每個(gè)人都喜歡時(shí)光帶給它的味道。但如果你保存不善，茶葉吸水受潮，會(huì)輕者失香，重者霉變！存放普洱茶，并不是說(shuō)把茶放起來(lái)就不管不顧了，我們要定時(shí)地檢查茶葉是否受潮、發(fā)霉或者變質(zhì)。

那么，我們應(yīng)該如何鑒別普洱茶是否受潮了呢？

鑒別茶葉干濕度的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是含水量，含水量7%以下為正常，若是高于7%，則茶葉容易受潮變質(zhì)。

方法一：捏

最簡(jiǎn)單鑒別干燥度的方法，用手指捏一捏。濕度大的茶，摸上去是非常明顯的。

方法二：看

受潮發(fā)霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮濕陰霉的氣味，尤其是沖泡時(shí)這種氣味更為明顯。另外，泡出的湯色會(huì)呈暗紅甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。

方法三：嘗

優(yōu)質(zhì)的陳年老茶使人口內(nèi)生津，口腔清爽。而劣變的陳茶會(huì)讓人喝得喉嚨不舒服，也就是人們習(xí)慣說(shuō)的“鎖喉”。

那么，如果你存的普洱茶不小心受潮了，應(yīng)該怎么辦呢？

1、用太陽(yáng)曬：茶葉如果只是受潮沒(méi)有變質(zhì)變味，就找個(gè)大晴天，把茶葉放到太陽(yáng)下暴曬，經(jīng)常翻動(dòng)。

時(shí)間要比其他方法長(zhǎng)一些，但曬的方法挽救的茶葉有一種天然的太陽(yáng)味。當(dāng)然，你所生活的環(huán)境找不到很好的曬太陽(yáng)的機(jī)會(huì)，還是采用下面的方法比較可行。

2、用微波爐煨：這個(gè)方法要注意每次少放茶葉，多次煨烤。

每次定的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達(dá)到理想的效果，可以反復(fù)多次。用此方法可以很好改變茶葉香味，還可以殺菌。

3、用電飯鍋烤：這個(gè)方法比較實(shí)用，因?yàn)閹缀趺總€(gè)人都擁有這個(gè)工具。

記住在使用此方法的時(shí)候，電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開(kāi)關(guān)自動(dòng)跳起后，翻動(dòng)茶葉后再次按下開(kāi)關(guān)。這樣多次反復(fù)，茶香就開(kāi)始飄出來(lái)，達(dá)到你自己滿意的效果就可以停止了。

4、用鐵鍋炒：先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋，再放入茶葉，不改變火的狀態(tài)，一直采用最小火，不停的翻動(dòng)茶葉，注意最好使用木制器具，用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。

5、快速風(fēng)干：將茶葉用干凈、無(wú)異味的紗布裹好、攤開(kāi)，用吹風(fēng)的低溫?zé)犸L(fēng)檔，邊吹邊翻動(dòng)，只到干為止?；蛴脽o(wú)異味的、質(zhì)量好的紙巾裹好、攤開(kāi)，吸水份，再用低溫?zé)犸L(fēng)檔邊吹邊翻動(dòng)，只到干為止。

以上幾種方法都可以拯救受潮的茶葉，但特別提醒，無(wú)論哪種方法，必須注意以下三點(diǎn)：

1、溫度不能太高，保持在40-60度左右最好。

2、干燥茶葉的環(huán)境必須干燥、干凈、無(wú)異味；盛裝茶葉的容器、遮蓋物……必須干凈、無(wú)異雜味！

3、不能用報(bào)紙作墊底，茶葉會(huì)吸收?qǐng)?bào)紙的油墨味和鉛。

如果茶葉大面積的受潮，導(dǎo)致茶葉嚴(yán)重發(fā)霉的，這些茶葉可以不用再喝了，以防對(duì)身體造成不必要的傷害。對(duì)于存放環(huán)境的濕度把握，將會(huì)直接影響茶葉后續(xù)陳化的品質(zhì)。為了讓你心愛(ài)的茶不被存壞，那么，建議大家要注意一些存茶的事項(xiàng)。

相關(guān)熱詞：
普洱茶
轉(zhuǎn)化
影響
環(huán)境
存放
生津

延伸閱讀：

· 普洱茶漲跌行情與游資炒作潮之間的關(guān)系08-19

· 大益起伏 普洱茶沉浮08-20

· 高端普洱茶價(jià)格上漲 收藏風(fēng)險(xiǎn)要看仔細(xì)01-01

· 普洱茶在加拿大市場(chǎng)潛力大01-01

· 普洱茶會(huì)全面漲價(jià)嗎？01-01

古樹(shù)茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買(mǎi)請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買(mǎi)。國(guó)家級(jí)制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。

一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào)：435121 點(diǎn)擊復(fù)制